昨夜、お友達のご主人が、潜って、とってきたお魚を、持って来て下さいました。(寒い日だったのに、ありがとうございます)
写真にある、大きいほうは、「アイゴ」という、ひれの棘に毒のある魚です。少し磯臭い(藻類を食べるので)らしいですが、煮つけや塩焼きが、美味しいそうです。
そして、もう一匹の魚の名前ですが、なんと、「オジサン」というのです。
この名前を、初めて聞いたとき、私は下あごの2本のひげが、特徴だったので、「オジサン」なんていう愛称がつけられたのだ。正式の名前は、ほかにある!と思っていたのです。
ところが、この「オジサン」が正式の名前なのです。沖縄の名前は、「カタカシ」と別についているのです。(「島言葉でわかる・沖縄・魚・図鑑」を参考にしていますから、間違っていないと思います)
早速、煮付けにしました。今日の晩御飯にいただくつもりです。そして、昨日の大根で、これから、漬物を漬けるつもりです。台所はいろいろ忙しいですが、うれしい忙しさです。
写真にある、大きいほうは、「アイゴ」という、ひれの棘に毒のある魚です。少し磯臭い(藻類を食べるので)らしいですが、煮つけや塩焼きが、美味しいそうです。
そして、もう一匹の魚の名前ですが、なんと、「オジサン」というのです。
この名前を、初めて聞いたとき、私は下あごの2本のひげが、特徴だったので、「オジサン」なんていう愛称がつけられたのだ。正式の名前は、ほかにある!と思っていたのです。
ところが、この「オジサン」が正式の名前なのです。沖縄の名前は、「カタカシ」と別についているのです。(「島言葉でわかる・沖縄・魚・図鑑」を参考にしていますから、間違っていないと思います)
早速、煮付けにしました。今日の晩御飯にいただくつもりです。そして、昨日の大根で、これから、漬物を漬けるつもりです。台所はいろいろ忙しいですが、うれしい忙しさです。