びっくりたい

寿司ネタケース打合せのお客様からまさかのおすそ分け。

朝から房総に釣りにきていたそうです。

さすがお寿司職人、しっかり〆てありました。

「獲物はお店でもふるまわれるのですか？」とお聞きすると、
基本は出さないそうです。
釣りは魚も戦った後なので、状態はベストではないとのこと。
プロですね。

とにかくこの鯛、どうして食べるか。