ちょっと変わった調理器具

兄が大丸に勤めていた頃、母が亡くなり粗供養に選んでくれた物。
最近、またこれが度々活躍するようになりました。
これは家庭用解凍機。
この黒い二枚板に挟んでおくだけで解凍、２０分程度は掛るかな・・・
我家は二人の生活なので冷凍している物も少なくない。
解凍には自然解凍が一番、解凍時につきものがドリップ、
どうしても解凍に時間がかかると水分がでているので美味しくない。
生の物は生のまま調理したいものである。
今夜は鶏肉を解凍してハーブ焼きに美味しく頂きました。


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