穴子丼

３月３日（水）のふたりの晩ごはん
　こんなの使いまして、


・穴子丼　うえのの穴子の切り落としと錦糸玉子で
・万能ねぎを入れた刻み芽かぶ入り和風わかめスープ
・えびとじゃがいもとブロッコリーのガーリック炒め
・こんにゃく田楽
・ちくわマヨ揚げ玉焼き
・きゅうりスライス


広島で買ったうえののあなごの切り落としを使って穴子丼。
穴子は思ったよりボリュームがあり、とても香ばしく、錦糸玉子たっぷりでふわふわ、おいしーーー
スープはお湯をそそぐだけ。万能ねぎたっぷりが
「おいしい！」　byガーリック炒めを食べた夫君。えびにマヨたっぷりつけてますけども
えびプリプリ、じゃがいもは甘くてホクホク、彩りよいブロッコリーのグリーン、ガーリックが効いていておいしーーー
「おいしい！」　byこんにゃく田楽を食べた夫君。うん、この田楽みそ、おいしっ
ちくわもいいおつまみになります
いろいろおかずで日本酒が進んだふたりの晩ごはんでした！




この日はひなまつり。もちろん、ひなまつりのことは何にも考えず、買い物をして帰宅。

うえのの穴子の切り落としを使わない献立の予定だったけど、賞味期限もあるし、使うことに決定。
自分のブログを見返して、穴子丼に錦糸玉子を合わせてるから、錦糸玉子も決定。
えびはタルタルソースと合わせるつもりだったけど、錦糸玉子に玉子を使うから、どうするか悩んで炒めものにすることに決定。

あれやこれや、変更していったら、穴子丼はちらしずしっぽいし、
炒めものはカラフルで春っぽいし、
なんだかひなまつりっぽいじゃない！？　と、ひそかにひとり満足していた晩ごはんでした