寒くなると姿を現すアンコウ。
海でも陸でも話題になる、不細工な人気者です。
ダイビングなら、水中で「キアンコウに出会えるかも
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」と思って砂地をチェックします
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陸では市場に行くと、鍋用に捌かれたアンコウが売られています。
買い物をしていたら珍しく、生のアンコウ肝だけ入ったパックを発見
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宮城県産だし、1パック200円で安いし。
すぐに購入決定です。
下処理して形整えて蒸して、酒の肴『あん肝』を作ってみました。
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もみじおろしと万能ねぎとポン酢をかけて出来上がり
美味し~い![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0204.gif)
でも明日は海なので
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ちょっとだけ終了です
(KODAMA)