大きな鮪 本鮪です＾＾

肌寒い朝
畑で作業しお店に
店内は少し肌寒く皆さん人ブランケット使っていただきました
午後から日差しが
するとその日差しは夏を思わせるような角度で射し込んできて
あ～そこまで夏がやってきてるんだと
少しワクワクしてきました
時期に
あの夏の香がしてくることでしょう
森の中ではうなるようなせみの声が
又あの季節がやってくる

今日は本鮪の大きなサイズを仕入れました
シェフはいい食材が来るともうたまりません
私の横目視線が刺さるのを見ない振り
ハラハラする私の視線をはずしながら
魚達に夢中になります
お肉も同じ
いい肉がありますよ
と業者さんの声がしたら
保冷車の中でじっくり眺めてしばらく出てこない
ハラハラ
　ドキドキ

あ～又買っちゃった・・・

でもそのお味は間違いない
長年の経験から食材の見極めは間違いない
美味しく召し上がっていただけるのだから

そんな鮪を皆様に召し上がっていただきました
これからしばらくはこの鮪が楽しめます
夏
大きな牡蠣　あぶら坊主　本鮪
そしてDisMoiの野菜たち
楽しみな食材がそろいます

ランチタイム
結婚記念日のお二人です
落ち着きあるしっとり感のお二人
そのテーブルには
お二人で静かに重ねてきた時間を思わせる穏やかな空気が流れています
おめでとうございます
大切な日にお越しいたただきありがとうございます
感謝です＾＾

お誕生日の友達を囲むテーブル
なんとお一人がKomachiの懸賞に当たり
DisMoiの食事券をゲット
皆さんで有効に使っていただきました
HappyBirthday♪
おめでとうございます

次々訪れて下さる皆さんが
“美味しかったわ”
“美味しくいただきました”
そう言ってくださる
なんとも嬉しい瞬間です
私とギャルソンはお料理が出来ません
が
自信を持ってお料理をテーブルへお届けできるのが幸せです
厨房の皆に感謝です

夕刻一番の皆様はバスを貸しきってお越しいただきました
ここDisMoiでのお食事をすごく楽しみにしてくださって居て嬉しい限り
先ずはお写真をたくさん撮りました
バスにはメタ○ツアーと
なんともお茶目なグループ名ですね＾＾
お料理に向かう気持
食べるぞーっ!!て意気込みがひしひしと伝わってきます＾＾
予約メニューで楽しんでいただきました
お野菜もたっぷり
メンバーのお一人が大の鮪好き
彼女には鮪尽くしで
Wineもたくさん楽しんでいただいて
ご機嫌な笑顔です
車の運転控えている方は少々淋しそう
鼻先に香るWine
ちょっと残酷でしたね
今度は是非飲めるといいね＾＾
今夜もありがとうございました
感謝です
皆さん又それぞれの場所で日常を頑張って
次はトウモロコシの取れる頃でしょうか
お目にかかれます日を楽しみに待っています
ありがとうございました

結婚記念日のお席
ご両親さまと若いご夫妻とのテーブルです
お嫁ちゃんは何処と無くお母様に似ている
息子さんが選んだ人はまさに理想の人
母に似ているのでした
素敵なご家族のテーブル
お写真は4人とお二人のみと撮らせて頂きました
ご両親様は掲載は遠慮されましたが
いい笑顔のお写真でした
ご紹介できないのが残念です＾＾

たくさんの皆様と過ごした一日
厨房は仕込みと鮪の解体とで大忙しでしたが
美味しい笑顔見せてくださるお客様を見たら
全ての時間がいい物になります
皆様に感謝しながら
月の出た道帰りました
幸せな気持で
　　　暖かな気持で