ファーストフラッシュ

ファーストフラッシュ・・・・・紅茶が趣味ではない方には、耳馴染み無い言葉でしょうね。
初摘みのことですよ。

紅茶教室ではレギュラーの紅茶の他にシーズンのものも楽しんでいただきます。
サンプルをテイスティングしてシーズンティー選ぶのは楽しいですが、みんなに喜んでもうためのプレッシャーでナーヴァスにもなります。



2012年のダージリン・ファーストフラッシュ・・・・・今回はマーガレットホープ茶園を選びました。
初摘みらしい爽やかで清々しい香りと、旨味と渋味のバランスが程良いです。

今年のダージリン地方は干ばつで、生産量が少なかったそうです。
そのため、質の良し悪しに関係なく、全体的に値段が高くなっています。

仕入れる時に、ちょっぴり脂汗


ダージリン以外にもニルギリ（インド）やヌワラエリヤ（セイロン）のクオリティーが入荷していますよ。
ゴールデンウイーク開けの教室をお楽しみに！！

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