ぶりのあら煮と玄米

昨夜魚屋さんで売ってた天然ブリのあらを煮付けました。

春になり冬のブリほどの脂はのってないけれど、不味いことはありません。

生姜多めの煮汁で、最後にいい味醂で仕上げました。

 

ほかのおかずは、キュウリとにんじんの三五八漬け、釧路の切り昆布と厚揚げ煮物、オカヒジキの胡麻和え。

舞茸の味噌汁、ご飯は福島の天栄米の玄米で酵素玄米にしてあります。

 

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