会津山塩

昨日は『ザ！鉄腕！DASH！！』で北塩原村の「会津山塩」が取り上げられました。

町おこしで8年前位から山塩の加工が始まりました。

会津山塩は大塩裏磐梯温泉より湧き出る源泉から薪で煮詰めて作る方法で、ミネラル分たっぷりです。

会津は山に囲まれ、海から遠いことから塩の調達便が悪く、昔は会津藩へ納める塩を作っていたそうです。

最近は『会津山塩』の人気があり、道の駅では山塩ソフトクリームやジェラード、山塩ラーメンのメニューあります。


山塩ラーメンと言えば、『ＳＨＩＯ－ＹＡ』の「会津山塩赤魂ラーメン」ですね。裏磐梯桧原湖の北部、金山集落の桧原歴史館内にある塩ラーメン専門店。
ラーメンの赤い旗がなびくだけで、かなりわかりづらい場所ですが、一度は食べる価値有りです。

会津山塩は多分世界一高価な塩かもしれませんね。

うえんで（会津若松）

南会津で用事があり、その帰りに寄りました。

場所は会津若松市大戸町で芦ノ牧温泉手前。ラーメン激戦区です(笑)

店内に入ると香ばしいやきとりの煙が漂います。
そう、ここはラーメン以外にもやきとりが美味しいのです。

早速、中華そばとやきとりを注文。

うまいラーメンです。手打ち麺との事で麺の縮れがやさしく、つるっとした麺。
しっかりとしたスープで飽きがきません。チャーシューも柔らかく私好みです。

樟山コーフィ（喜多方市）

久し振りに来ました。樟山珈琲店（くぬぎやまコーフィてん）

小さな店ですが生のコーヒー豆を取り寄せてその場で焙煎して販売しているコーヒー専門店！（その場でも喫茶店のように軽食あり～の。コーヒーあり～の。デザートあり～のでくつろげます）

道端までコーヒーの焙煎の香りが漂い引き付けられます。

コーヒーもうまいのですが『コーヒーソフト』へ絶品です。甘味も抑えて、しかもコーヒーのふりかけ？が脱帽ものです。初めは『コショウが何でソフトクリームに？』と悩んだほど・・

喜多方ラーメンを食べたあとは蔵並を見学し、煎り立てコーヒーを飲んでコーヒーソフト・・

喜多方の町並みに溶け込み一度では見つけられないかも・・

樟山珈琲店ブログ

心機一転

本日12月1日管理人『ちばっち』が16年勤めた職場を退職して新しい一歩を歩き始めました。

今日の会津は快晴でちばっちを祝福しているかのようでした。

で、初仕事はと言うと息子を幼稚園へ送迎（笑）

忘れ物をして二回も幼稚園へ行きました。かわいい先生に会えたからまっいいか！

記念に福島ＦＭの番組へ投稿したら読み上げてもらって気分も上々♪♪

これからは常連さんの「かみかむかめさん」と「世界の弁護士さん」に負けないように投稿するぞ！！