寺田本家24代目のブログ

寺田本家の24代目当主の発酵日記。
心を込めた自然酒造りや発酵の里へをめざす町おこしへの取り組みをご紹介しています。

手作り梅肉エキスが!

2013-06-19 05:10:31 | おいしいごはん


たくさんいただいた梅で梅肉エキスを作ろうとしたウチの奥さん。
途中で「間違えた!そういえば梅肉エキスってエキスを搾ってから煮詰めるのに、果肉まるごと煮詰めちゃった」と。
何ができるか楽しみです。

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