今日は、朝１０時～１１時半まで、カフェ貸し切りで２２名様のお茶とケーキでした。
前日の予約でしたが、ケーキは急遽りえさんにお願いして、何とかできましたが
忙しい日でした！
明日２３日はミニピアノ発表会の後で会食が入っています。
ワインを飲みながらということですので、イタリアンっぽいメニューを
考えています。
昨年もされて、同じようなメニューになりますが
久々に、パンキッシュを２台作りました！
これには、パン、ジャガイモ、シメジ、
タマネギ、ベーコン、ナス、ブロッコリー、ミニトマト、それぞれ茹でたり焼いたり、
炒めたりしてモツアレラチーズ、パルメザンチーズ、牛乳、生クリーム、卵を
撹拌したのが入っています。それをオーブンで５０分ほど焼きますから
手が掛かりますね～！
他に、マリネ、メインの肉料理、サラダ、魚料理考えています。予算は料理だけで
２，０００円。人数は、６人分。