すいとん

きょうの料理で土井善晴さんが釜揚げすいとんのレシピを紹介していました。
それを見ていたら無性にすいとんが食べたくなって、夕食に作りました。
釜揚げではなく、普通のすいとんにしました。
小麦粉の練り方と、生地の仕上げにごま油を入れるのが味噌です。
すいとんの具は三つ葉とネギと鳥肉です。
ずいぶん久しぶりに食べたすいとんはおいしかったです。
この冬のメニューに取り入れることにしました。
土井善晴さんのレシピ
http://ameblo.jp/sugartv/entry-11958347381.html

すいとんのおかずは筑前煮