金環日食

こんにちは。神戸記事から外れますが、、

金環日食はご覧になったでしょうか？
わたしは残念ながら、 出張へ出かける夫を見送るため、朝3時台に起きまして（早い！）
7時台はソファーでウトウト2度寝してしまいました（*〜*）




ライブ中継を観た記憶はありますが、殆ど夢の中（泣）
大人も子供も舞子さんも大勢の方が空を見上げて歓声を上げているのを観て、自分 冷めてるな〜。。とちょっと反省。金環日食をニュースで観る度に、こんな素晴らしい天体ショーだったとは....とかなり後悔。


でも、ブログ等でお友達が様々な形で撮られていて楽しめました！ありがとうございまーす。中にはテレビで見られない様な芸術的写真に仕上がっているブロ友さんもいて感動しました〜。






そのとき丁度雲の上にいた夫はラッキーだったのでは！？と気づきました。
お金を払ってでも、雲の上から見たい天体マニアの方もいらしたのではないでしょーか。
フィルター持たせればよかった、撮影お願いすればよかった。。（ますます後悔）
まだ出張中ですが、メールで金環日食の話題にちっとも触れてなかったところから察するに、さては寝てたな...と思います








さてトップの写真は何かと言うと、なんてことない寝室の照明です。がっかりしながらふと見上げると...金環日食にみえたのです。おぉ！

くだらない記事でした。スミマセン

初めての神戸。

（視力も回復しちゃいそうな位^^）新緑の季節、初めて神戸を訪れました。下調べもないまま出発しましたが、地元の方におすすめを聞きながら旅をするのもいいものです！木々は青青、そして時折吹く風が気持ちよく、大変よい旅となりました。




ステイ先は、神戸北野ホテル。フレンチ山口シェフの料理を頂けるオーベルジュ（宿泊施設付きレストラン）です。恩師から公式に受け継いだ世界一と称される朝食がとても楽しみでした。




朝食風景を載せたい所ですが、ステイされる方の楽しみが半減しちゃうので、トロトロ卵だけ載せておきマース（笑）とても優雅な朝のひとときでしたよ＾＾。パンの量がすごいです（笑）お持ち帰りできるので安心。







今の時期なら、ホテルから各観光地まで気持ちよく行けます。シティーループバス（お散歩バスのようなもの）は殆ど乗りませんでした。中華好き夫婦は、中華街へ。地元の方に教えて頂いたお店ですが、名前を忘れてしまいました〜（*へ*）思い出したら追記しておきます。ごめんなさーい。よく芸能人も訪れるとか。





片手にコーラのパンダ。






紅星にて、杏仁パフェ。まだ食べれるの〜！！？？と、わたくし、ぶーぶー言ってましたが、一口頂くと余りの美味しさに半分食べてました（苦笑）杏仁が濃厚で美味！ここもかなり人気のようです。要チェック。





旧居留地に到着。ここはすごい！！私が愛する、丸の内の仲通りの雰囲気で3倍はあるでしょう。とにかく買い物が楽しい〜！行ったことないくせに、パリのようだと夫。ショップもかなりのお洒落所が揃っています。



同じく居留地。ステキスポットを発見。オリエンタルホテルの17F（バニーズニューヨークの上）。かなり寛げます。カフェオレが600円なんですけど〜！この雰囲気、東京だと1000円くらいしない？まったりまったり〜。



寛いでいたら夕方になってました。この辺りはディナーを食べる所が少なかったですが Bar＆Bistro 64 という所で落ち着きました。




オリエンタルホテルが気に入った夫は、また行きたいということで、飲み直し。わたしは甘いカクテルが苦手で、最近はウィスキーが好きです。







ほろよい気分で、ホテルまで歩き、楽しい神戸の1日目は終了しました。
なんて素敵な街なのでしょう〜♪♪もっと早く来るべきだったわ。


つづく。

再び唇パン。

天然酵母で生種から全て手作り！

......が、やっぱり唇パンになってしまいました....。うーーむ（*〜*）


今度は捏ねも上手にできた！と思ったのですが、、膨らみが足りないな〜。
（自分メモ：水98g。100でも良さそう）


パン教室と違うこと。前日に１次醗酵まで済ませた生地を１晩冷蔵庫に保存して
翌朝、続きの作業をしていること。すべての行程、一気にやるべき！？　本当はそうしたいけれど、色々予定もあって難しい....





でも仕上りは、前回よりフワフワで柔らかい。理想のパンになるまで沢山練習してみよう。これから頂きまーす。






先生のレシピで、牛スネ肉のトロトロシチューも作りました！



夫にも大好評だったので、おもてなしメニューにしよう。
パンの練習はこれからも続く....。




急ですが、夫が代休を取得できたので、とりあえず宿だけ押さえました！
これから初めての神戸に行ってきます＾＾

製氷皿でスープと出汁を冷凍保存

その後、出張先で私のブログを読んだようで 「入籍日だったのに...」という所を読み、あわあわスカイプのコールがきました。チャットに残した私のメッセージは全然気づいてなかったとのこと（やっぱりねっ！！）。でも結局、記念日だったねーとお互いサラっと確認したのみで、もう次の話題に。入籍日5/3を「ゴミの日！」と語呂合わせで覚えてる私もどうなんでしょーか。


さて、NHK「今日の料理」では、有名人の台所拝見！という日があります。先日はちびっ子を魅了して止まないアンパンマンの作者、やなせたかしさんが登場されてました。93歳、パワフルで気さくなお方。やなせさんの戦時中のひもじい思い出が ”食の拘り" へ繋がり、その結果、数多くの食べ物のキャラクターが生まれたそうです。ご存知でしたか？これ裏話ですよね。ちょっと切なくなりました....。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
初期の作品はお腹を空かせた子供に自分の顔を食べさせてあげるというストーリー。私も幼い頃読んだ記憶がありますよ♪♪　お腹を空かせていたのは、やなせさんご自身だったのかもね....。




今はと言えば、良い食材＆珍しい食材を買うのが楽しみで、毎朝 野菜たっぷりのスープを食べているそうです。健康の秘訣かな！？そのおかげで老人シミが消えちゃったそうですよ。そして現在は、料理担当のアシスタントさんがいるのですが、お年を召しても髪がフサフサ＾＾料理を担当する以前は、髪がとても薄かったそうです。年を重ねても、体にいいものを頂くことによってきちんと改善されるのですね！日々の食事の大切さを教えて頂きました。




テレビでは毎朝スープを頂くために、鶏から取ったスープを製氷皿で冷凍保存、必要な数だけ取り出してました。ということでわたしも。出来上がりは違いますがしっかりスープを取るとコクが出るし美味しいです。テレビでは撹拌してるように見えましたが、寝起きでボーっとしてるときに、バーミックスを扱うのは怖くないですか？（汗）わたしは怖いので使いません。





スープを取った鶏は、煮込みに使いました〜。2度おいしい。






製氷皿繋がり。普段、出汁をたっぷりとって冷凍しています。こちらも1部は製氷皿に移し、お弁当用のだし巻き卵に使っています。
↑　綺麗に巻けませんけど載せま-す（笑）

鶏のねぎみそ焼き

楽しいGWをおすごしでしょうか？


私はおひとり様なので、とっても暇してまーす！数日前までは夫とスカイプしてましたがここ最近パッタリ！多忙にしてると思うので、自分から発信しないように心掛けていて、ひたすら夫からのコールを健気に待ってますが、待てど待てどもありません。昨日は入籍記念日だったのに。しびれを切らして発信するもオフラインで跳ね返されました（*3*）。チャットの方に、元気ぃ〜？？と書いてみてもウンともスンともないので、苦情のメッセージをいたずらに残しています。まぁ.....かかってきても、特別話すネタもないのだけど（冷）。夫も同じ事を思ってたらどうしよー（笑）






ひとり居酒屋でもしてみようと思って、「きょうの料理」のネギみそ焼きを作ってみました（☆）。



本当はもも肉なんですけど、ひとり分だし冷凍庫のささ身を使いました。火が早く通る様、薄く叩き、載せるネギ味噌も少なめ。トースターで焼いちゃいましたが、うちのは一定の温度になると消えて暫くしたらまたつくので、ついたり消えたり結局時間がかかっちゃいました。お酒が進んじゃって危険なレシピ。





唯一の失敗は、白米を炊き忘れたコト！絶対白米に決まってるのに！結局、残った竹の子の炊き込みにしました。（写真は数日前の、出来立て炊き込みご飯です。やはり出来立ての方が美味しく見えるので＾＾；お義父さんが京都からのを湯がいて下さいました。ありがとうございます＾＾これを夫に食べさせて見送りしました。）




このレシピは、「おじいちゃんもお子さんも食べられるレシピは？」という質問で紹介されてました。お子さんにはチーズをかけてあげると喜ばれるみたいですよ〜。どうしても「白米で！」を諦めきれなかった私は、ネギみそ焼きは半分残して、翌日炊いて頂きました（笑）厚揚げに載せても美味しそう。