冷製パスタ第二段

こんばんは。
最近ちょっと忙しくて投稿が休みがちで・・・前回に続き冷製パスタのご紹介今回はトマトソースのパスタです、これも簡単ですのでお試し下さい・・一人分トマトソース９０ml（お玉１杯）・ツナ缶４分の１・スイートコーン大さじ２杯・角切りトマト４分の１・グリーンリーフ２枚（一口サイズにちぎった物）作り方　茹でたパスタを冷水で冷やし深めのお皿に盛り、冷やしたトマトソースをかけ塩・コショウを少々かけグリーンリーフ・コーン・ツナ・角切りトマトを満遍なく盛り付け仕上にマヨネーズとブラックぺッパーで風味を付けて出来上がり。トマトソースは市販の物でも良いんですがホールトマト・にんにく・玉ねぎ・オリーブオイルさえあれば即席のソースが作れますのでソースも手作りされてみては！

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冷製パスタのご紹介

こんにちは。
簡単に出来る冷製パスタを紹介します。材料１人分　ツナ缶４分の１・大葉３枚・大根おろし大さじ２杯　作り方パスタを１人分ゆで冷水で冷やし深みのあるお皿に盛り千切りにした大葉を満遍なくパスタの上に乗せツナもまばらに乗せる中央に大根おろしを乗せ（おろした際の汁も）仕上に市販のめんつゆを好みの量だけかければ出来上がり・・・ツナの変わりにきのこもお勧めどちらもこの季節にぴったりです。昨年まで当店もパスタをやってましたので,まかないで夏場はよく作ってましたつゆは勿論自家製ですけど・・・暖かいバージョンも良いです。

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使用済みの珈琲豆

こんにちは。
当店で使用済みとなった珈琲豆を常連さんが週に１度全部引き取って下さるんですが何に使うかと申しますと、その常連さん家庭菜園をされてて肥料として畑に珈琲豆を撒いてるそうです使用済みの出がらしでも栄養満点だとか・・ですから野菜の根元から少し離れた所に撒くそうですあまり近いと強すぎて野菜が枯れてしまそうです、肥料が良いのか腕が良いのか解りませんが(両方良いんですよね）一年を通じてよく収穫した旬の野菜を戴くんですがそれが美味しいんですよ今朝もトマトに茄子にオクラにキュウリといっぱい戴いてありがたいです。それと使用済みの珈琲豆他にも灰皿に入れ消臭剤代わりにも使えますよ。

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モーニングのトースト

こんにちは。
昨日の朝モーニングサービス時に友人が来てくれサービスのトーストを選ぶ際に少し悩んだすえ普通のバタートーストでと言われたのですが当店ではジャム・小倉・生クリームの付いたシナモン・コーヒー（グラニュー糖と細引きの珈琲豆を混ぜ合わせた物）・バターの５種類から選べる様になってますがよくよく考えたら甘いものばかりで男性のお客様ですとバタートーストが多くなり友達からも甘くないので何か新しいのを付け加えたらの指摘！そう言われればそうかも？気付くのが私も遅かったです自分の好みですと今の５種類で十分なんですが甘いのが苦手な方も見える訳ですから早急に考えないといけないな～。ちょっとスパイシーなので考えてみようかな、最近流行りみたいですし。

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花火大会

こんにちは。
岐阜市では７月の最終の土曜日と８月最初の土曜日に長良川にて花火大会が開催されます、で今日は開催日なんですが以前ですと浴衣姿のお客さんがお昼過ぎたぐらいからチラホラと来店されたんだけど最近はトンと見かけなくなりました浴衣を着る方が減ったのかそれとも偶々当店には見えないのか分かりませんが。毎年我が家もお店を片付けてから家族で出かけいたんですが今年は子供たちもバイトやら塾やらで忙しく行く事が出来ませんせめて自宅からでも見えると良いんですがあいにく音が聞こえるぐらい・・残念！フィナーレの連打最高なんだけど。

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もう８月なんですね！

こんにちは。
早いですね、もうすぐお盆ですよ・・毎年の事なんですがお盆中のバイトスタッフのシフトで悩みます、と言うのはお正月と違ってゴールデンウィークやお盆は前半か後半のどちらかに片寄って忙しいパターンが多く悩むんですよね、なかなか読みが当たらなく忙しい日に手薄だったり大した事無い日にスタッフが多かったりとうまく行かないものです仕込みもそうなんですよ・・あと天気に因っても違いますしね今年は如何なる事かな？

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