珍しいお茶をいただきました。
カメリアシネンシスではありませんが、
藍の子美(たね)を焙じたお茶です。
藍の葉や藍の種は
古くから解熱剤や感冒薬として使われてきたそうです。
その効力たるや
ふぐ中毒の解毒もしちゃうほど!
「和漢三才図絵」(1712)には、
藍の実には諸毒を解し
五臓六腑を整える薬効効果がある
と記されています。
また、藍の殺菌作用、消臭作用、止血作用は
手ぬぐいや野良着、そしておむつや産着にも
利用されていました。
まさに「服用」ですね。
藍が中国から日本に来たのは飛鳥の頃、
染料として栽培が定着するのは室町時代といいます。
そして、主な場所は阿波徳島。
藍は、
生葉を乾燥させてから発酵させるのですが、
この阿波徳島には、
やはり発酵させてつくる
「神田茶」という珍しいお茶があります。
そしてその近くには、
あの碁石茶の里~。
発酵つながり![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en2.gif)
神田茶(じでんちゃ)の収穫は遅く、
7月中旬になります。
茶葉を釜ゆでし、
2週間杉の木桶に漬け込み芭蕉の葉で蓋をし、
自然に発生する乳酸菌で葉を漬け込むのです。
発酵させた後、
むしろの上に並べて3日間天日干しします。
阿波番茶と呼ばれるこのお茶は
やはりちょっとすっぱいお茶ですが
大変体によいお茶です。
藍茶は煮出しても藍色にはなりませんでしたー。
茶色い甘いおいしいお茶でした。
カメリアシネンシスではありませんが、
藍の子美(たね)を焙じたお茶です。
藍の葉や藍の種は
古くから解熱剤や感冒薬として使われてきたそうです。
その効力たるや
ふぐ中毒の解毒もしちゃうほど!
「和漢三才図絵」(1712)には、
藍の実には諸毒を解し
五臓六腑を整える薬効効果がある
と記されています。
また、藍の殺菌作用、消臭作用、止血作用は
手ぬぐいや野良着、そしておむつや産着にも
利用されていました。
まさに「服用」ですね。
藍が中国から日本に来たのは飛鳥の頃、
染料として栽培が定着するのは室町時代といいます。
そして、主な場所は阿波徳島。
藍は、
生葉を乾燥させてから発酵させるのですが、
この阿波徳島には、
やはり発酵させてつくる
「神田茶」という珍しいお茶があります。
そしてその近くには、
あの碁石茶の里~。
発酵つながり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en2.gif)
神田茶(じでんちゃ)の収穫は遅く、
7月中旬になります。
茶葉を釜ゆでし、
2週間杉の木桶に漬け込み芭蕉の葉で蓋をし、
自然に発生する乳酸菌で葉を漬け込むのです。
発酵させた後、
むしろの上に並べて3日間天日干しします。
阿波番茶と呼ばれるこのお茶は
やはりちょっとすっぱいお茶ですが
大変体によいお茶です。
藍茶は煮出しても藍色にはなりませんでしたー。
茶色い甘いおいしいお茶でした。