薪窯奮闘記

石窯PIZZA 屋台boccheno
薪窯を積んだフードトラックの店主です
スケジュールや日々のあれこれを綴ってます

ルーツレゲエファン必見

2010年09月24日 09時34分57秒 | 出店スケジュール
bocchenoが出店するレゲエフェスです
大人のルーツレゲエファンは必見です!
チケットお求めの方090-2944-2587まで!


10/3(sun) PM12:00~19:00

『ROOTS REGGAE MUSIC FESTIVAL 2010』

@浜名湖渚園キャンプ場 http://nagisaen.birukan.jp

bocchenoも出店します。

ルーツレゲエの好きな皆さん、浜名湖に集まれ

チケット欲しい方! bocchenoに連絡を

前売り3500円です。boccheoでチケットお買い上げの方、

生ビール1杯おごるよ券つきです。

 メール  info@boccheno.com
 携帯   09029442587


こちらの面々

YAMI BOLO / PAPA U-Gee / C.J

with BREDREN BAND

EEL MAN /GEE TEA

with SOUL SPROUT BAND

Doogie & Maggie ex-Killa Sista feat Itak Shaggy TOJO

ERIKA CRYMSON feat ALPHA BOYZ

α-ROOTS

JAMMING-U

yami Bolo live in Paris 2

冬支度

2010年09月22日 14時01分06秒 | つれづれ編

9月も下旬に入ったというのに

まだまだ真夏日の日が続いています。


そんななか、bocchenoは早くも冬支度に入りました。

薪です! 

冬場は薪が乾燥しにくいため、3か月くらい干さないといけません。

乾燥していない薪は、煙が多く温度の上りもよくありません。

ピザをおいしく焼けるかどうかは、薪の乾燥度合にも左右されるのです。

12月~2月に使う薪は、今から割って干さないといけないのです。


ですから、只今、薪をせっせと割って冬支度にはいったのです。

まさしく究極のスローフードですね、ピッツァって


写真は、薪割の師匠
「桔 香 草」のご主人の薪棚です。

芸術を感じます。


木曽三川公園のあれこれ

2010年09月20日 20時26分42秒 | 出店スケジュール
いつもお世話になっている138タワーをはじめ
木曽三川(木曽川・長良川・揖斐川)の周辺には
たくさんの公園が広がっていて
四季折々の草花など自然を楽しめるところがいっぱい

旬の情報をスタッフの方がブログで配信しているとのこと
のぞいてみたらbocchenoもチラリと載ってましたよ

この辺りは都会に近いのに
豊かな自然に囲まれて幸せだなあと思います

<お知らせ>
明日は火曜日ですが
docomo一宮店の営業は休みさせていただきます