薪窯奮闘記

石窯PIZZA 屋台boccheno
薪窯を積んだフードトラックの店主です
スケジュールや日々のあれこれを綴ってます

gulugulu donut

2022年07月19日 23時06分00秒 | gulugulu donut





2022年8月11日山の日
一宮市九品町4ー22 econos内
gulugulu donutというテイクアウトドーナツ屋がオープンします。

bocchenoの新たな挑戦の始まりです。ピザ屋でなくて、ドーナツ屋!
もちろん、これまで通りbocchenoは稼働し続けますよ。
僕の第2ステージへの挑戦ってとこでしょうか。

エコ建築考房さんの新プロジェクト、https://ecoken.co.jp/econos/halipuu/
つなぐの森ハリプーという木の遊び場の一角に固定店舗でオープンします。
なぜ、ドーナツ?
エコ建築さんとは10年来のお付き合いで、私が最もリスペクトする企業です。そのエコ建築さんと共に成長する機会ができること、そして、好物のドーナツを作れること、食べれること、何よりも、お客様が楽しそうに口のまわりをシュガーだらけにしてドーナツを頬張る姿が見たくて。





森の中に密かに佇むドーナツ屋
国産小麦と3種類のイーストで、フワフワだけでなく、モッチモッチで、小麦の芳醇な味わいを引き出したイーストドーナツです。

テイクアウト専門店ですが、街の喧騒から離れたハリプーの森のベンチで、揚げたてドーナツとguluguluブレンド珈琲で、穏やかなひと時を過ごしていただくのも。

8月11日はつなぐの森ハリプーと同時オープン、よろしくお願いいたします。






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