あなたの胸元にキラリ☆

皆様、ご心配おかけしました！え？心配してないって？
scotch_cat、完全ふっかぁ～つ！！
元気いっぱい、嬉しいこともいっぱい。

へへ。いーでしょ、コレ。
画面の前で指を咥えてるだけじゃ手に入らないのさ？


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鬼の攪乱

やっちまいました。
おばかさんしかひかないという、夏風邪。
ずっと睡眠不足だったscotch_cat、久しぶりに5時間くらいの睡眠。
起きると、あれ・・・なんだかダルイなあ。のども痛いし。
そして出勤して寒気を感じ出したscotch_cat。たまたま体温計を持っていたお客様に（たまたま持ってるのがスゴイがww）借りて計ると、うっそーん！という数字。
またまたぁ～、と2回計るも、同じ数字。
平熱が高いscotch_cat、自分で熱があることに気付いてなかったのです。

よく、オープンしてから3週間、3ヶ月、3年とは申しますが。
まさに昨日でオープンからまる3週間だったscotch_cat。まんまと風邪っぴき。
お薬飲んでさっさと寝ます。お店の片付けも仕込みも途中で帰ってきたし・・・

今日は元気一杯頑張りますので、どうかよろしく！
皆様もこの暑さ、ご自愛を！

ぐすん。


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旬はメニューが知っている！

Bar Scotch Cat、一応メニューもございます。
あんまり見る人いないけど・・・
3部作ったメニューのうち、一冊にだけ、scotch_catのバーに対する考え方、というか、気持ちが書いてあります。
一番最初のページのすみっこに、こっそりと。
全部のメニューに書こうと思ったのですが、なんだかおこがましい気がしてきて、
気弱に一冊だけにしておきました（笑）
このメニューを手にした方は、当たり！と思ってくださいｗｗ

飲むものが決まってらっしゃる方も、たまにはメニューを見てみてくださいね。
フレッシュフルーツのカクテルや旬のお料理など、その時々の美味しいものも載っていますから。
今のおススメは絶品ボローニアハムのステーキ！脂まで美味しいよいハムです。
ザワークラウトと、オーガニックトマトを添えてどうぞ。

ほらね！メニューを見てみなきゃいけない気がしてきたでしょ！



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襟を正して

scotch_catのユニフォームのウイングカラーシャツ。
持って帰って、おうちで自分で洗濯&アイロンがけしています。

襟のピンとした立ちと、胸元のピンタック、そして袖口のプリーツが命です。
アイロンのりをスプレーして、これでもかってくらいぴっちりかけます。
それでも着ているうちにすぐよたってきちゃうのですが。

昔はよく、バーテンダーのシャツは袖山で指が切れるくらい、しっかり折り目を付けてアイロンをかけるもんだと言われたものです。
ビシッと気持ちのいい清潔感のあるシャツは、見ていても着ていても気持ちがいいものです。

そしてバーテンダーの仕事の中で一番目立つのは手元。だから袖口のプリーツがしっかりプレスされてるかどうかで、その仕事の清潔感、美しさにまで関わってくるのです。

お客様の目はそういうところまでしっかり見ているものなのですね。
あまり来なれないバー、カクテルを作るバーテンダーの流れるような所作をワクワクして見つめるお客様。そのバーテンダーの手元が、しわしわの美しくないシャツだったら・・・嬉しさ・美しさ2割減？でしょ？

お客様の目は優しく、そして時には厳しいものだ。
襟を正して。そう、まさに襟をただして。折り目正しく。気持ちを引き締めて仕事したいものです。
と、アイロンを襟のウイングに滑らせながら考えたscotch_catでした。

さあ、今日もキチッと蝶ネクタイを結んで！緩んだ顔に気合をいれなければ、です。



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オーガニックなお通し

今井さん&ヒロ君からもらったミントの種。すくすく育って、まだ小ぶりながらも葉を付けてます。

で、お客様Tさんから頂いた、家庭菜園の超低農薬プチトマトとscotch_catんちの無農薬ミントを使って本日のお通しに。
プチトマトとミント？？って思うかもしれませんが、コレが意外とイケルのです。
オリーブオイルとポン酢で和えていただきます。
夏らしく爽やかなお味です。

オリーブも浸けました。よくある塩漬けオリーブ、オリーブオイルや鷹の爪、ニンニクで浸け直します。こうするとお酒のおつまみに更に美味です。

しっかし今の携帯って優秀ね。おいしそーにキレイに撮れるもんです。

また昔の記事みたいに、オッシャレ～なカクテル写真撮って載せたいなあ、なんて思ってます。

今日も酷暑です。美味しいおつまみとお酒で乗り切ってください。



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