Bar Scotch Cat ~女性バーテンダー日記~

Bar Scotch Catへご来店ありがとうございます。
女性バーテンダーScotch Catの独り言&与太話です。

カウントダウン

2010-03-30 09:04:44 | to the bar


4月からもアルバイトで残るものの、一応3月末で退職のscotch_cat。
お店から完全にいなくなるわけではないので、scotch本人がイマイチ実感がわいてないのだけど、いよいよ退職さよならムードが高まってきた。

常連のお客様、Nちゃん。scotch_catをこよなく愛してくれる(?)可愛い可愛い女性のお客様です。
scotch_catが退職するにあたり、なんとお手紙を書いてくれました。
まるで卒業生を送り出す先生のような手紙。scotch_catにはもったいないくらいのお褒めの言葉&励まし。こんな風にお手紙もらったのって、大人になってからそうそう無かったかも。
くぅ~~!!泣いてしまうやろ!!
ありがたい。ホントありがたい。くじけそうになったら読み返すのだ。

そして、お隣T市のBarのマスター、Iさんも忙しい中をぬって、わざわざご来店いただきました。お餞別に、と、とても素敵なscotchウイスキーを持って。
ダグラスレインの復刻版シリーズ、Bowmore9年。いいの~?もらっちゃって。
嬉しいよーーー!!自分のお店が出来たら飾るのだ。飲むのはscotch_catだけどwwどうしても飲みたいってお客様にはお出ししますがww
このIさん、華奢なイケメンなのですが、その外見からは想像も付かないくらいパワフル。タフ。とても素敵な尊敬すべきバーテンダーさんです。
ありがたいなあ。て、お餞別、か。そうだよね、scotch_cat、辞めるんだよね・・・

この日は、スタッフI君と二人だけで仕事する最後の日でもあった。
思えば、約6年間、家族よりも長い時間を一緒に過ごし、兄弟のような、ある意味長く連れ添った夫婦のような(笑)相棒だったI君。
そのI君とも、一緒に仕事をするのは明日の半日を残すのみ。そう思うと急に寂しくなってくる。
何も言わなくてもツーカーで通じ合う仕事仲間。そしてscotch_catのヘビーな飲みにぶーぶー文句を言いながらも付き合ってくれる飲み仲間。
時にはケンカもしたし、言いたいこと言い合った。I君よ、君と仕事ができてよかった。

仕事終わってからI君と朝焼肉をすることももう無いんだよなあ。
最後にやっとくか!ということで、お店終わってから行きつけの焼肉やさんへ。
せっせとウインナー焼くI君。なんでもいいが、焼肉焼くときくらいダウン脱いだらどうだ。

見慣れた朝7時のこの光景。scotch_catの24時間旺盛な食欲と飲欲によく付き合ってくれた。なんだか寂しくなるなあ。

そして一夜明けて、昨夜。
いよいよI君最後の勤務。カウンターは、I君に会いに来たお客様で満席。
よかったね。君が今まで頑張った証だ。君はお客様にこんなにも愛されている。
お花やプレゼントを持ってきてくださるお客様。
と、scotch_catもお花いただいてしまった。
・・・そうっすよね。あらためて、いまさらですが、scotch_catもあと二日で退職なんですよね・・・
I君のラスト勤務を眺めていたscotch_cat、いよいよ自分も辞めるんだっていう実感が。

I君、お疲れ様でした。今までありがとう。
そして次のステージで輝いてほしい。scotch_catも負けずに輝くから!

scotch_catは幸せだ。いい仲間に恵まれて。こんなにも素敵なお客様たちに愛されて。じーーーん・・・

今日、明日の二日間でひとまずは退職!

気合を入れなおして頑張ります。





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暇猫の卯月

2010-03-26 15:27:11 | to the bar


4月からアルバイトになるscotch_cat。3月いっぱいは27(土)を除き、毎日おりますが、4月からは出勤はせいぜい月に10日ちょっとだと思います。

なんて言っていたら、各方面から「いつ行ったらscotch_catがおるんじゃ~い!!」
というあたたかい?お問い合わせを多々いただき、んー、どうしよう、と悩んだ結果、
ブログに一応4月の出勤をアップすることにしました。汗
○oバクラのお姉さんの出勤表じゃあるまいし・・・汗

しかし、先日もそうだったのだけど、せっかく遠方からscotch_catに会いにきてくれたお客様が、たまたまscotch_catのお休みにヒットしてしまい、とてもかわいそうなことをしてしまったので。

というわけで。4月のscotch_catの出勤は以下。
会いに来て下さるという奇特な方は参考にしてくらはい。

2(金)  21:00~2:00
3(土)  21:00~2:00
4(日)  open~last
9(金)  21:00~2:00
10(土) 21:00~2:00
17(土) 0:00~last
18(日) open~last
19(月) open~last
20(火) open~last
26(月) open~last

というわけだす。
暇です。早くお店の場所が決まらないと、何しろ先に進めません。
が、そう簡単にはいかず、不安になっとります。
まあ、こればかりはご縁とタイミング。焦っても仕方ない。
・・・とはいえいつまでもぷらぷらしとるわけにも行かないのだが・・・焦

みなさんよろしく!あんまり見かけなくなっても忘れないでね!




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能ある猫は爪を磨く

2010-03-23 08:11:24 | to the bar

素敵な受賞祝いをいただきました。
爪磨き&ケース。
「うでを磨いたあとはツメを磨きたまえ」という粋なメッセージと共に。

能ある鷹は爪を隠す と申しますが。
scotch_catの場合、 能ある猫は爪を磨く!! で。

せっかく能があるのだから、爪を隠したりいたしません。
ピッカピカに磨いて見せびらかしてやります。

よっしゃー!ぴかぴか!!

爪を砥いで、いや違った、磨いてピッカピカの能ある猫、scotch_cat。
引っ掻かれないようにご用心。
ふぎゃーーーーっっっ!!!





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たまには褒められるのさ

2010-03-19 12:55:46 | to the bar

ある夜、お客様がバッグバーを眺めながらおっしゃった。
「ここのお店のボトルは、みんなピカピカだね。キレイに磨き上げられてる。」
scotch_catは答えた。「主役のお酒たちが輝いていなかったら、可哀想ですから。いつも光らせておいてあげないと。そう言っていただければ、ボトル拭きをしてる甲斐があります 笑」

それからしばらく。そのお客様が、奥様と思しき女性を連れて再度ご来店になった。
奥様いわく、「前にお友達ときて、すごく気持ちのいいお店だったから、って連れてきてくれたのよ。」
嬉しいじゃないですか!

そのお客様、その日お帰りになるときに、scotch_catにおっしゃいました。
「ここのお酒は、ボトルから注がれた瞬間、3割美味しくなってるね。」

さらに嬉しい!泣けてくるじゃぁ~ないか!

人がバーで飲む理由は様々だけど。ただ酔いたいだけならば、家で一人で飲んでもいいわけで。
だって、たとえばワイルドターキーはワイルドターキー。誰が注いだって、中身は同じ味。
だけど、そのワイルドターキーをあえてバーで、バーテンダーに注がれて飲む理由はなんなのだろう。

お気に入りのお店、お気に入りのバーテンダー。
たまたま行き当たった気持ちの良いバー。
そういうところで飲むと、なぜか美味しく感じるからだ、とscotch_catは思う。
scotch_cat本人が飲み手としてそう感じる。
このバーで、このバーテンダーの酒が飲みたい。そう思う。

だからもし、scotch_catのお店でscotch_catが注いだら
ワイルドターキーがいつもの3割アップで美味しい!て思ってもらえたら。

最高に幸せです。

誰にでもきっとあるはずです。その人にしかできないこと。見つけられたら幸せです。






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記者会見

2010-03-17 16:33:40 | to the bar

えー。
ここ最近のscotch_catのブログの内容から、何かを察した読者やお客様たち。
「一体どうした?何があった?」
「記者会見はするのか?マスコミ各社にFAXは?」ww
との数々の心配やあたたかいお言葉をいただいておりました。

ので。
そろそろ記者会見、開こうと思います。
コンペが終わるまで、書かずに置こうと思っていたので。
エリカ様ばりに記者発表いたします。が、scotch_catは質疑応答受け付けますww
誓約書書かなくてもブログ閲覧できますwww

えー・・・
私ことscotch_cat、3月末日をもちまして、現在のお店を退職いたします!!
今後は、独立開業に向けて準備を進めていく所存でございます!!

・・・はぁ、はぁ、はぁ・・・言っちゃった。

なんて急な、って?はい、急に決まっちゃったんです。
独立開業はずっと前からの夢でした。今年中になんとかオープンできたらいいな、と思っていた。
スタッフI君が3月末で退職することもあり、後のスタッフの教育や引継ぎなどの都合もあるので、早めにアナウンスしておいて、秋くらいに退職を目指してゆっくりと進めようと思っていたのですが。
そこはオーナーの判断もあり、急ではあるけれど、それならば3月末で退職ということで、と相成りました。

それを言い渡されたのが京都日帰り旅行の翌日。
まさにあの京都をきっかけに流れが変わった、と書いたのは、このこともあってだったのです。
あまりに急な話で、scotch_cat本人が一番驚いて動揺しているのですが、
きっと神様に「いつまでも足踏みしていないで、さっさと始めなさい!」と背中を押されたのだと思っています。

そうは言っても、急なことで、ほんとにまだなーーーーんにも決まってない!
場所探しもやっと始めたところです。いつどこでオープンできるか、今現在、何の見通しも立っておりません。

新人とオーナーでお店をまわすのはまだ無理もあり、scotch_catも何も決まっていない状態でいきなりプーになるわけにもいかないのでww
4月から、しばらくの間、アルバイトとしてお店に残ります。
まあ、出勤はせいぜい月に十日間くらいだと思いますが・・・
後進の指導をしつつ、開店に向けて少しずつ準備を進めます。
現在働いている、H市で開業するつもりです。

というわけで!!
皆様、今までお世話になりました!
そして、これからもどうか宜しくお願いいたします!!

今のお店は、4月からもアルバイトで残りますし、独立開業するのも今と同じH市。
お別れ、といっても、急に会えなくなるわけではございません。
飽きずに懲りずに今後ともscotch_catにお付き合いくださいませ。

4月からは、ある意味暇人です!時間はあるが金はない!ww
かまってちょーだい!ww

そして、もし「scotch_catの顔でも見に行ってみるか!」という奇特な方がいらっしゃるのなら。
ご来店いただけるのなら、ぜひ前もってお知らせくださいね。
4月からは特に、あまり出勤していないので、もしお会いできなかったらサビシーもん!

さあさあ、もう進むしかありません!scotch_catに追い風が吹いている!
もし何か決まったら、その時は随時このブログにてお知らせしようと思います。
皆様、どうかどうか見守っていてくださいませ。

略儀ながらまずはご報告まで!!





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