この商売をしていると、色んな方にお会いする機会がある。
人と人の繋がり、ご縁。一期一会。ほんとにそういうものが大事な商売。
先日も、うちのお客様マウンテンブックさんが素敵な方を連れてご来店。
オーディオ&ヴィジュアル評論家の林正儀さん。
何でもマウンテンブックさんの高校時代の恩師で、大人になってから再会し、
今ではたまに一緒に飲む仲だそう。
ちょっと調べたら、その世界では超有名人なのですね。
なんたってwikipediaで調べても名前が出てくるくらいの方。
scotch_catのお店も一応はジャズバーなので、たまにオーディオマニアなお客様がいらっしゃいますが、その人たちだったら絶対知ってるだろうな、くらいの有名専門家。
ジャズバーです、と堂々と胸を張るにはscotch_catのお店の音響は恥ずかしいくらい大したことないのですが・・・汗
とても気さくで素敵な方でした。顔出しOK!名前出しOK!とのことなので、
一枚撮らせていただきました。ブランデーを片手にご機嫌の一枚。
ぜひまたのご来店をお待ちしてます。
マウンテンブックさんからの紹介が無かったらきっと知り合うことが出来なかった方。
もしお店にいらっしゃっても、きっとどんな方なのか知らないままになってしまっていたかもしれない。
素敵なご縁。素敵なお客様たち。scotch_catは幸せです。
・・・全然話は変わりますが、ご縁ついでにもう一枚。
昨日scotch_catは三島遠征してまいりました。
お客様Sさん、Tさんと一緒に、三島のバー「YUMOTO」さんへ行ってまいりました。
ご夫婦でやっているとても素敵なオーセンティックバーです。
奥様は昨年のバーテンダー協会の技能選手権で優勝された、有名実力派女性バーテンダー。
勉強のためにぜひ一度行ってみたいと思っていたお店です。
Sさんがこちらのお店が行きつけとのことで、連れて行っていただきました。
scotch_catのお店があるH市から、三島までって案外近いのですね。
銀座まで出るのと距離は変わらない。ただ、下り方面となるととたんに旅行気分。
YUMOTOさんを出て、三島広小路駅までぷらぷらと街を散策。
単線の駅だ!そして駅の看板の文字も何となくノスタルジック。思わず写真を撮りました。
三島、いい街ですね。いい街、いいバーに出会って良い刺激を受けた夜でした。
Sさん、素敵なバーを紹介してくれてありがとう!
一期一会・・・今夜はどんなお客様に会えるのか、毎日楽しみです。
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行って参りました、「ウイスキーライブ2009」!
ウイスキーのメーカー、インポーターを一同に介して、一年に一度行うウイスキーの大イベントです。
場所はビッグサイト。広い会場の中にたくさんの試飲ブース。
ありとあらゆるウイスキーの試飲、買い付け、セミナー等を行うウイスキーファンのための大イベントなのです。scotch_catは今年初参加。
しかし・・・前日の仕事が終わって、ほとんど寝ないままの参加。
大量のウイスキーの試飲。無い頭フル回転の商品分析、買い付け。
そして座学のセミナー。・・・ツライ・・・
会場に設けられた各社のブースには、お勧めのウイスキーがずらり。
scotch_catも会費を取り戻せとばかりにミネラルウォーター片手に必死に試飲。
んが~!いくらscotch_catでも、全部試飲したらぶっ倒れる!
広い会場にはプロのバーテンダー、飲食店関係者、そして一般のウイスキー愛好家たちがごったがえし。これだけの大勢の人間がみーーんなウイスキー飲んでると思うとなんとも不思議な光景。
中にはお顔まっかっかな方も・・・
中にはこんなオールドビンテージも!すごーい。マッカラン1976!
これはさすがに有料試飲。けっこういいお値段です。
お店で出したら一杯いくらになっちゃうのかしら・・・
そして会場のステージではイベントももりだくさん。
スコッチウイスキーだけに、キルトをはいたおにいさんがバグパイプの演奏。
他にもジャズライブなど、たくさんのステージ。楽しい~♪
夕方4時からは「ベンリアック蒸留所」のセミナー。
6種類のウイスキーをテイスティングしながらのお勉強。
しかし・・・会場に到着してからはや4時間以上。
寝ずにウイスキー飲みまくりのscotch_cat。マイクからはネイティブな英語とその翻訳・・・ね、眠い~!
となりに座ったお姉さんは下を向いてうとうと船を漕いでる。
そしてテイスティンググラスをガシャーーン!!
おいおい、大丈夫??
そんなこんなで朦朧としてセミナーも終え、約6時間ウイスキー飲みっぱなしの一日が終わりました。
楽しかった!・・・そしてツラカッタ・・・ボソッ。
帰りは当然グリーン車で爆睡のscotch_catでしたとさ。
毎年開催のイベントです。一般の方も参加可能。来年はみなさん、ぜひいかが?
酔っ払いscotch_catの面倒見てね!
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さ、仕事も終わったしこれからコンペティションの朝練・・・
・・・おなか空いたぁ~~!!
賄い食べる暇なかった日は特に、仕事終わった早朝のscotch_catは腹ペコです。
お腹が空いてちゃ練習もできない!
朝8時までやってるバーテンダーの味方、お好み焼きの「○げつ」さんに一人出陣。
腹ごしらえをしてからお店に戻って練習しようとたくらんだのです。
○げつさんはscotch_catのお店から歩いてすぐ。制服のままこんにちは~。
ごはんを食べにきた、というscotch_catにお店のスタッフNさんは「朝定」?を作ってくれました。
お好み焼きやさんとは言ってもおつまみメニューもたくさんあるのでこういうのが可能なのです。
ベーコンステーキに納豆オムレツ、お通し2種の小鉢とごはん、お味噌汁。
完全に定食 笑。
ん?上に写っているグラスは何かって?緑茶ですよ、緑茶。
決して緑茶ハイなんかじゃないってば~・・・汗
・・・なんにせよ、仕事終わって朝6時にこういうのが食べられる所があるって幸せ。
お腹いっぱいでお眠・・・
なんて言ってる場合じゃない。うとうとうたた寝しつつも、ちゃんと練習はしましたよ、ハイ。
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今日も一日お疲れ様でした。
仕事が終わってネクタイを緩め、ベストを脱いで・・・
誰もがほっとする仕事終わりの脱力の時間。
カウンターの上にくちゃくちゃに放り出されたscotch_catの制服。
ベストにネクタイ、ソムリエナイフケースに懐中時計、名刺入れ。
その様子を「いいね、バーテンダーの宴の後って風情だ。」とは、
たまたま閉店後まで残っていた大先輩バーテンダーであるお客様T氏の言葉。
だらしなく脱ぎ散らかしたscotch_catはウイングシャツの第一ボタンを外して
ダラリとしていたのだけれど、それを聞いて思わず撮影。
なるほどね。そう思って見れば、仕事の緊張感から開放された心地よさがそこにふんわり滲んでいる。
きっとバーのカウンターにやってくるお客様だってそういう気持ちで腰を下ろす人がたくさんいるはず。
家に帰る前のサラリーマンでも父でも夫でもない「自分」に戻る時間。
scotch_catはお客様がカウンターに座ってふぅ~、とため息をつきながらネクタイを緩める瞬間が大好きなのです。
シャキっと背筋を伸ばしたままカウンターで飲む緊張感も好きだけれど。
バーテンダーには(特に朝までやってるお店のバーテンダーには!)仕事終わってその「ふぅ~」をやりにいけるお店が数少ないですからね。
カウンターの上に投げ出された制服。こんなところに「ふぅ~」がちらりと潜んでいる。
さあ、明日も気合を入れてお仕事です!だから今は力の限り弛緩・・・
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昨日、今日は春一番が吹きましたね。とっても暖かいバレンタインになりました。
近所の梅の木も満開!思わず空を仰いでパチリとやりました。
もう春ですね。お店終わって少し帰りが遅くなると、外はもう春の気配の陽射し。
さあ、コンペティションまで残すところあと2週間。
今日がレシピの締め切り日でした。
scotch_catは一昨日、速達で提出。悩み苦しみ、結局いつもどおり「え~い、もうこれでいいや!」って半ばやっつけ仕事みたいに提出。
どうしてこうお尻に火が点くまで何もできないのでしょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/57/abe2beb8bf73143b58e393a7e03962b7.jpg)
この写真はまだレシピ提出前の苦しみの一枚。ちょっぴりずつレシピ違いをいくつも作ってみます。
春ですから。梅酒なんて使ってみようかな、と。後ろにちらりと写る梅の花のボトルはフランスの梅酒。梅酒もこうなるとお洒落な「梅リキュール」ですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/90/a36d97182a9e76597cb51d1bea2d0273.jpg)
悩んで何とか決めてデコレーション決めて提出書類書いて・・・
もう外、明るいじゃん!
先日買ったオニューのグラスに一応完成形のカクテルを作ってみます。
うん、やっぱりいいなあ。このグラスにして良かった。
さて、もう後には引けない。後は練習あるのみ!
ここから営業終了後の「朝練」が続きます。
頑張らなきゃ・・・
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