海老フライカレー

今月の季節のカレーは海老フライカレーです。健康長寿を願って海老で1年の行く末を祈願する時期です。おせち料理では長い髭や体の曲がった形が老人に例えられ、腰が曲がるまで長生きできますようにという願いを込めています。当店の海老フライカレーもこのような意味から1月に決めました。卵は日の出や雪国のかまくらなどを意味しております。たらこマヨネーズのサラダは人参の赤、ブロッコリーの緑、じゃがいもの白というメキシコ国旗をイメージし、赤白のたらこマヨネーズで縁起をかつぎました。