アステカの店では8番、9番テーブルと言われている２つのテーブルは京急の上りホームが真下に見えます。老若男女を問わず開店からずーっと人気でこの２つのテーブルから席が埋まっていきます。特に1人で来たお客さんがボーッと上りの電車を見るのがたまらないらしい。コーヒーと共にベストなロケーションのようです。また待ち合わせに利用する人も多く、皆さんのお気に入りの２つのテーブルです。
アステカ店内の大黒柱に掛けてある太陽の石は、開店以来店のシンボルとして飾っております。
昔本棚の所に置いて、夕方からろうそくの火を灯したら、お客さんがお祈りをはじめる人が出てきてしまいました。
さすがにまずいと思って現在のところに設置しました。この石はアステカのいろんな意味合いがありますので、興味のある方は是非調べてください。
この原石はメキシコの博物館に展示されております。実際見てみると、直径３、6メートル、重さ24トンもあるとても大きなものです。
、ニュースではコロナの影響で飲食店が休業したり、時間を短くして営業してる 所 があるといううことです。そのためなのか、毎日のようにアステカは今日営業していますか？とか、何時まで営業ですか？という電話が入ります。
出来るだけ休まず営業することを心掛けております。
今日九州地方は、大型台風10号の影響のより、九州全域が暴風域に入ったようです。そのため交通機関がストップしたり、お店も臨時休業しているようです。今のところ横浜南部地方は何事もなく平常営業できていて、なんの心配もないのが不思議なくらいです。
この度、情報誌でおなじみのぴあからムック本が発売されます。タイトルは「いとしのカレー横浜、湘南」です。この本にアステカが掲載されております。喫茶店のカレーとして取り上げていただきました。取材が2、3ヶ月前から行われて、いつ発売になるか気になっていましたが、ようやく来週月曜日(7日)に発売されます。思っていた以上に立派なムック本で驚いてしまいましたが、内容も各店の良さが十分でているようです。気になった店にちょっと足を運んでみたいと思わせる良いムック本です。
女性客の多いアステカではサラダのニーズが高く、セットになっているととても喜ばれております。さて毎日このサラダを仕込んでおりますが、材料がものすごく高い時はお客さんからの注文も多く、逆に安い時は少なくなり、お客さんはよく知っているものと感じてしまいます。当店のサラダはレタス、キュウリ、大根、人参、水菜、サニーレタス、グリーンリーフなどを使用しています。このサラダは高温で一度湯がいてから冷水にさらすようにしています。アクが抜けて、サラダがムシャムシャと食べられます。毎日食べても飽きがこないのは不思議です。
最近五人以上で来店するグループのお客さんがほとんどなく、その代わり一人で来店する人が多くなりました。その結果店内は話し声が以前に比べて小さくなりました。おかげでBGMとして流しているモダンジャズが妙に聴こえるようになってきました。ジャズファンにはすごく居心地が良くゆったりとして頂く珈琲は格別のモノらしい。手作りの真空管アンプのため流れる音楽がシャープであったりホッコリとしていたり、リズミカル的であったりと実に心地良い空間です。
カレールーは1日2回完全に沸騰するまで温めています。開店後の一回と閉店後の一回です。およそ20分くらいかかります。一度に寸胴二本分ともう一本を温めますので約40分カレールーを温めるのに時間がかかります。ただしキチンと温めないと底に焦げが出来てしまい味が変化してしまうので注意して火入れをしていかなければなりません。時々寸胴のフチで腕が触れて火傷してしまうことがよくあります。カレールーは冷やして冷蔵や冷凍することが安全な保存方法です。
夏にスタミナや元気をつける食べ物筆頭と言えるカレー。猛暑続きでしたのでカレーを食べに来るお客さんが多いのに驚いてしまいます。若い人から年配の人まで幅広いお客さんに来ていただきアステカのカレーを召し上がって頂きました。リピート率も高く、連日のように足を運んでくれるお客さんもいるほどでありがたいことです。カレーが出れば出ただけ仕込みをしなければなりません。昔からキチッと軽量した材料を使っているのですが、常連のお客さんには今日のカレーは◯◯◯だねと言われます。
コロナと猛暑にやられた8月も今日で終わり、なんとも胸がスカッとしない日々が続いています。アステカ正面の梁山泊さん、大きなトラックを横付けて店内のイス、テーブル、備品などを搬出していました。蒸し暑く、店内の空気も悪い中、作業を続けている業者の方々は結構大変だったようです。店に馴染んだイスやテーブルをもし店主や関係者が処分するとしたら色々な思いがこみ上げて来るんだろうな。
今年はとにかく猛暑日が続くので、店に来店する頃にはもう汗だくとなってしまいます。男性なら食欲を刺激するカレーが多いのですが、女性はちょっとさっぱりとしたメニューを探します。探し当てたメニューが結構同じもので驚いてしまいます。それは「タコライス」です。汗をかく心配もなく涼しく頂けるので、女性には大好評です。このメニューは見た目も良く撮影される人もすごく多く、食べても満足の様です。リピーターも増えてきました。
