焼きネギと自然薯の鍋

土鍋に豚肉の茹でたスープと ゆで豚を切っていれる 人参と ゴボウも切っていれる 火に掛け沸騰したら弱火にして 酒粕大さじ１をいれ 野菜が柔らかくなったら すり下ろした自然薯に少量の深層塩を加えてから 鍋にいれる 醤油だけで味付けして 焼いたネギをいれたら出来上がり 寒い晩にはご馳走の鍋です . . . 本文を読む

ポテトとたらこのサラダ

ジャガ芋２個の皮をむく 千切りして 色が白っぽく変わるまで茹でる 湯を切る 熱いうちにマヨネーズ大さじ２をまぶして 冷ます タラコ３センチほどの 皮を取って みじん切りしたパセリ少量と一緒に ジャガ芋と混ぜて出来上がり . . . 本文を読む

ごぼうと鶏の黒酢煮

朝イチレシピから ごぼう一本を３等分に切る。 ラップをかけ、電子レンジに２分かけ、粗熱を取って 蛇腹に切る。 鶏もも一枚分を一口大にして しょうゆ　小さじ１をかけてもむ。 深めのフライパンに油をいれて モモ肉を皮めを下にして焼く 両面焼いたら ごぼう ねぎの青部分　一本分 しょうが　一かけをいれて炒める しょうゆ　大さじ１と２分の１　 酒　大さじ２ 鶏ガラスープ　５００ｍｌ 砂糖　大さ . . . 本文を読む

ジャガ芋のキンピラ

ジャガ芋２個と ピーマン１個を千切り 油で炒めて 醤油　大さじ１ 味醂　大さじ１ 唐辛子　少量で味つけして出来上がり . . . 本文を読む

鯖の味噌煮

鍋に 水　１００ｍｌ 生姜　ひとかけをスライス 檳榔糖　大さじ２ 味噌　大さじ１ 醤油　大さじ１ 甘酒（酒粕でない方）大さじ１をいれて 煮立たせる 鯖を半身 半分に切っていれる 落としぶたをして５分煮て 煮汁を鯖にかけ回す ３～４回かけて 鯖に染み込んできたら 味噌　大さじ１を追加して もう一度煮汁をかけ回して 出来上がり 今の時期は 鯖に脂が乗ってきて 美味しい～ . . . 本文を読む