鯛のソテー

お刺身用に買った鯛の切り身 暑いので 火を通すことにしました 鯛に深層塩とコショウをパラりとふる フライパンにバターを溶かしいれ 鯛をザックリと焼く お皿に盛って 刻んだシソを散らして出来上がり 添え物は 人参グラッセとズッキーニのソテー 刺身用の鯛は皮がないので あっさりし過ぎているのを シソの風味が補って美味しい . . . 本文を読む