水餃子 2013年01月30日 | 食べること 昨日の餃子のたねを多く作っておいたので 今夜は水餃子 たねがあるから 楽ちんなので、皮は手作り 薄力粉 ５０ｇ 強力粉 ５０ｇ 深層塩 小さじ半分 これを混ぜて お湯 ５０ｍｌを少しずつ混ぜて良くこねる ３０分寝かして ５センチほどの筒状にのばす ２センチほどに輪切りにする 打ち粉をして、輪を上からつぶす ８センチぐらいの皮になるようにのばす あとはたねを包んで 湧かしたお湯にいれ . . . 本文を読む
