切り干し大根煮 2013年01月11日 | 食べること 野菜が高い時のお助けメニュー 切り干し大根20gをサッと洗って 水で１５分戻す 油揚げ一枚を油抜きして千切り 人参半本は千切り 戻した干し椎茸１枚も千切り 油を少量入れた鍋に 切り干し大根以外のものを入れて炒める 切り干し大根を戻した水と一緒に入れて１０分煮る 味醂小さじ１と 檳榔糖小さじ半分で味つけて５分煮る 薄口醤油 大さじ１を入れて 汁気がなくなるまで煮て出来上がり 自然な甘さ . . . 本文を読む
