真夜中の梅干し作り

真夜中におばんでございます～～～

毎晩こんなに遅くまで、お百姓さんが何やってんでしょうね～～～

でもね牛さんのお世話をして来て、夕食食べると２２時は回っちゃうんですね・・・

その上今日は梅がとっても良い香りに熟したので、
どうしても梅漬けをしなければいけなかったんです。

20Ｋｇ漬けましたよ。

肩こりました。

去年より多かったんですね重しが足りなくなって（梅の倍の重さが必要）

残り７ｋの小梅ちゃんは明日容器を買って来てから漬ける事になりました。

１２％塩分にするためカビ防止に、洗った梅を一個づつホワイトリカーで消毒するんですが・・・

アルコール禁の私には、つらい作業でして（酔っぱらうんです）

ムカムカデス

お酒が美味しいと言う修君の気持ちはサッパリ解りませんねー

写真を一枚も撮らず二人でせっせと梅干し作り、精が出ました・・・






テーブルの上には漬け物樽を梅に取られたまだ熟成途中の味噌が
中途半端な香りでどうしてよいのやらと言う感じでどでんと鎮座しています。

これも明日容器を買って来ましょう。

その様な訳で、自給自足暮らしは結構忙しいのです。

では昨夜より早い時間に寝れそうですので、お休みなさいませ。