ナス：花は紫色

ナス（茄 ）ナス科 、花期８～１０月頃。花は紫色。ナスの皮が紫色をしているのはアントシアニン色素による。

2024-08-26　白い花

ナスは約90％が水分でできた野菜で、花はキレイな紫色をしている。 白い実がつく品種も、緑色の実がつく品種も、花は紫色をしているようですね。

ということで近くの圃場で見かけたナスの白い花、ワルナスビ（下欄参照）ではありません。ググって見ると台木が育っている場合のようでした。

Webから：台木が育っている
本来の色の花が咲いている枝とは、別の枝に白い花が咲いている場合は、台木が育っている可能性があります。 

ナスは連作障害が出やすい植物のため、接木苗がたくさん販売されています。
接木苗は、接いだ部分から、台木の芽が出てくることがあります。 

台木は丈夫な根を持っているため、連作障害を軽減でき、しかも養水分の吸い上げも、良いので、接ぎ穂であるナスが良く育ちます。 

ところが、途中から台木が出てしまっては、台木の方にばかり養水分が回り、肝心のナスが育ちません。

 穂木か台木かの違いは、接いでいる部分から枝が分岐していないかどうか、
枝の色や様子が違わないか、生長具合に差がないか、花色が違わないか、などによって見分けることができます。 

台木に使われている植物の多くは、穂木よりも生長が早く、枝や葉にトゲが多数出てきます。また、花色が白っぽくなることが多いです。

ワルナスビ：コンクリートの隙間から花が - ラン