石川県庁横にお店を構える自家製麺の美味しいお店、製麺所といっても製麺工場じゃありませんよ！
客野製麺所（きゃくのせいめんしょ）通称きゃさん
2019年大好きな夏麺、冷やしラーメン食べ収め
いよいよ佳境を迎え、残すところ僅か。
辛ぶっかけ ひもかわ麺850円+パーコーのせ300円
冷やしラーメンとは一線を画す濃い目の甘こい醤油スープ。
そのまま飲み干すにはくどいが、タレとして麺や具材にぶっかけて食するという「ぶっかけ」スタイルは漢らしい('Д')
しかもこれしかないという極太平打ちの「ひもかわ麺」仕様！
そしてこれも唯一無二のパーコーのせ！
サクッとしてジュシーな薄揚げの肉。辛子とネギのW辛味で咽ながら、タレと衣の間を揚げ油が行ったり来たりの相乗効果で3倍旨い！
今日の一味はなんか特別にピリ辛だったような気がします。新鮮な刺激と言うか、刺さる感じが癖になる。
辛子まみれのシャキッとしたネギと甘こい醤油スープにパーコーの脂という主張の強いメンツが丼の中で混然一体になって格闘している。それをなだめる役割の「茹でモヤシ君」
彼だけは控えめだが、濃いキャラのアクを吸収するといういい仕事してるよね（笑）
来年も元気で食べられますように 合掌♪
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【お店情報】
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店名；客野製麺所 （きゃくのせいめんじょ）
住所；石川県金沢市西都1-69
電話：076-267-5011
営業時間；11:00～14:30 18:00～21:00
定休日；木曜日・第３水曜日・水曜日の夜
駐車場；あり
地図；
