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あみの3ブログ

20214 桜三四郎「冷やし正油ラーメン」@金沢 8月22日 輪島産岩のりに変更してラーメンの質が格段に向上!磯の香りとコリっとした食感が堪らない!

前回のエントリーは→こちら
ラーメン激戦区にあって「地味だがしぶとく生き残っている」と言ったら失礼かもしれないが、人柄でしっかり固定客をつかんでいる
桜三四郎(さくらさんしろう)



近所には『TERRA』や『福座』『一鶴』。もう少し行けば『神樂』と大好きなお店が目白押し。そのほかにも『初代極』『達』『ごえちゃん』『凌駕堂』『元喜家』『8番』数え上げたらきりがないくらい密集しているラーメン激戦区。

地元情報誌やLINEを通じてお得情報やクーポンなども発信している。
店主は元金沢駅近くでラーメン屋さんを営んでいたが一旦廃業、その後居酒屋など経て現在の地にてラーメン屋さんを再開。

冷たい正油ラーメン 680円(税込み)
昨年は串揚げが1本ついて680円だった。 しかもLINEのお友達クーポンで輪島産岩のり(250円)サービス。

今年はどうなんやろ?
店内を見渡してもPOPが見つけられず、店主に「冷やしありますか?」、「串揚げ付きですか?」と訊ねたところ「ハイ」という返事。
気分を良くして「串揚げを輪島産岩のりと交換可能ですか?」と確認すると、「ハイ大丈夫です」 やった~ヽ(^o^)丿

冷たい正油ラーメン 輪島産岩のり付き 680円(税込み)



暖かい中華そば(しょうゆ)を冷やしたversion。予め冷やしたスープを仕込んでいるわけではなさそうです。
昨年は僅かに酸味やゴマ油の香りを感じましたが、今年は節や煮干し昆布の味わいでベースの鶏を下支え。
何と言っても「輪島岩のり」の磯の香りがスープに広がってめっちゃ美味しい!
表層の香味油は極めて微量。



コリっとした岩のりの食感も良い。
昨年食べて虜になってしまったが、再開に感謝!



麺も昨年と変わって長角断面の平打ち麺。
流水で洗って〆た麺はゴワゴワ感なく、もっちりちゅるちゅるした口当たりで凄くいい。 



本来なら680円+250円=930円のところ
現物サービスで
お店の採算的には680円-250円、、、本当にこれで良いのでしょうか?(;^ω^)
コスパ北陸No1!!
何度でもリピしたいです!

但し昨年の6月18日から平日は夜営業のみ、週末の土日のみランチ営業と言う具合に変更となっていますので要注意!


♪ ♪
【お店情報】

お店のWebページは→こちら
お店(店主)のTwitterは→こちら
LINEのお友達で限定情報や割引クーポンがもらえます!

店名;中華そば 桜三四郎 (さくらさんしろう)
住所;石川県金沢市高尾南3-7
電話:076-298-0346
営業時間;11:00~15:30 18:00~22:302019年6月より営業時間変更
火~金曜日;17:30~2:00(Lo1:30)
土曜日;11:00~14:30 17:30~2:00(Loはそれぞれ30分前)
日曜日;11:00~14:30 17:30~23:30(Loはそれぞれ30分前)

定休日;月曜日
駐車場;あり
地図;
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