具だくさんの煮込みうどん

　おはようございます。いろいろなアクシデントと忍耐が積み重なり、この数ヶ月はまるで別世界の中、朝食ブログの更新がすっかり止まった間もいつもお越しいただきありがとうございます。2月21日の朝食を遡って書いています。

　この日の主役は、具だくさんの煮込みうどんでした。根菜を中心に野菜をたっぷり入れ、最後に玉子を落としました。この一品で主菜と副菜、主食の全てを兼ねています。

　また会える日が遠くない未来でありますように・・今日も元気に朝ごはん！