鶏ネギ定食

　おはようございます。12月1日の朝です。朝食ブログの更新が遅れていますが、いつもお越しいただきありがとうございます。



　この日の主菜は、ネギ塩チキンでした。あっさり塩味が、いまの気分に合います。
　副菜は、ミックスキャベツ、トマトをワンプレートに盛り付けました。
　手前のお椀には、具だくさんのお味噌汁。昆布、ネギ、豆腐、ワカメ、大根を入れています。

　

　ところで、この朝食ブログもまた新たな月を迎えることができました。我が家の日常の食卓では、主食、主菜、副菜、それに果物が基本のありふれた単純な献立です。朝から一人前をガッツリいただきます。
　本来はなるべく近場で旬の魚や野菜などの食材を使いながら、栄養バランスや味覚のバランスをとるために、五味五色五法の献立を維持するのが理想です。

　そしてもうひとつの大きな動機は、三國シェフの講演会。高級なレストランでの豪華なフルコース・ディナーももちろん素敵ですね
でももっと大事なのは、毎日3回継続ある日常の食卓。単価が安くても旬のものなどをバランス良く、そして例えば家族のいる方なら、和気あいあいと食卓を囲むことが大切だそうです。誰もが忙しい朝でも、スピーディに短時間で支度すれば、その分、楽しい食卓を囲む時間が少しでもつくれますように！と願いを込めています。

　

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　いつも我が家の食卓にお立ち寄りいただきありがとう

　一年の計は元旦にあり、一月の計は一日にあり、一日の計は朝にあり・・朝ごはんとともに一日をスタートしたいと思います。
　イベントの多い師走に突入しました・・今年もあと1ヶ月ですね。仕事の方はもうすぐでピークを越えられそうですが、それと入れ違いにおせちづくりなど年末の家事がボリューム満点で待ち構えています。トータルではまだまだ年間のトップシーズンではありますが、計画的に時間を作って、しっかり心身をリフレッシュさせたいです。あなたもそしてあなたの大切な人も、毎日を健康で安全に楽しく乗り越えますよう願っています。
　そして忘れてならないのは、東日本大震災が発生してからすでに6年以上、熊本大地震から1年以上経過していますが、いまなお多くの方が避難先で生活しています。


　時間と心身の健康は、誰もがたったひとつだけ持っているかけがえのないものです。目先の華やかさに惑わされることなく、この非常に厳しい現実に直面しながら、一人でも多くの人が安全に生活できますように、いま自分にできることをしたいと思います。

　


　明日も来月も来年も
　次世代を担う子どもたちも
　さらにその次世代も
　毎日を楽しい献立で健康に過ごせますように

　そのために、いま私たちがするべきことは
　たくさんあると思います。

　バランスよい献立ともにアンテナの感度を磨いて、大切な人とともに過ごしたいですね。

　今日も元気に朝ごはん！