チキンと根菜のトマトソース煮込み

　おはようございます。8月11日の朝食を遡って書いています。この日からお盆休みに入った方も多くいらっしゃることでしょう。

　この日の主役は、チキンと根菜のトマトソース煮込みでした。先日のストックさせたものを使っています。湯がいたオクラを飾りました。こう見えても、先週あたりのサラダに比べ、格段に野菜の量が多く食べ応えがあります。
　食後の果物は、桃とスイカ。

　先月末から今月上旬にかけて、夏バテが心配でしたが、やはりお肉と野菜の両方をしっかりいただけるのは嬉しいです。

　ところで冬の間咲いていたミニバラ、花が終わった後も水やりを続けていましたが、さすがにこの暑さなのかバラでもつらそうで、ずいぶん葉を落としてしまいました。葉の色もだいぶ元気なく。でも、気づいたらここ数日でいくつかまた花をつけて・・。

　鉢物は良いですね。単純ですが、夏バテを乗り越えようと思いました。

　手早く美味しく栄養バランスよく・・今日も元気に朝ごはん！