チキンと根菜のトマトソース煮込み2

　おはようございます。2月6日の朝食を遡って書いています。

　この日の主役は、引き続きチキンと根菜のトマトソース煮込みでした。
　彩り用にベビーリーフを載せています。
　食後の果物に代えてみかんのジュースをいただきました。


　ところで朝食以外の話題ですが、昨年11月に食材偽装の話題はまだ記憶に新しいところです。昨日からは、クラシック音楽の分野でも信用を問われる事実が明らかになっています。
　作り手側と受け手側に情報の格差が存在する以上、この先も続く課題ではありますが、生産者のブランドや上辺だけの華やかさに惑わされずに本質を見抜いて判断できるよう、アンテナを磨き自分なりの基準を作っていきたいと思いました。
　本質が素晴らしいと判断すれば、ブランドに関係なく取り入れていきたい、それを努力していきたいということでもあります。


　今日も元気に朝ごはん！