夏野菜のエスニックサラダ

　おはようございます。8月9日の朝食を遡って書いています。お盆休みで更新が遅れましたが、多くの方においでいただき、ありがとうございます。 　この日の主菜は、チキンのトマトソース煮込みでした。最近は、お肉の入っていない冷たいトマトスープが続いたので、久しぶりに作りました。 　彩り用に、ベビーリーフを載せています。 　そしてこの日の主役は副菜である、夏野菜のエスニックサラダです。材料は二人分でオクラ . . . 本文を読む