蘭花蝦球？風の定食

　おはようございます。6月4日の朝食です。昼間はまるで真夏のようでしたね。 　さて、この日の主菜は、中華風にブロッコリーとエビの塩炒めでした。中華料理は下ごしらえに手間がかかるので、前夜のうちに済ませておいて、あとは強火で一気に炒めるだけです。もっととろみをつけたら、海老の旨味がブロッコリーにもっとなじんだことでしょう。 　この炒めもの、車エビをつかうと、中国語では蘭花蝦球というようです。もう少 . . . 本文を読む