オリーブ油が記憶力や思考力を改善！？

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健康的な食事は、加齢による知力の低下を防ぐか改善するために役立つようです。

　　特にエキストラバージン・オリーブオイルかミックスナッツを追加で強化した地中海式食事法は、低脂肪食より、中高年の知力を総合的に改善するようだと、新しい研究は示しています。

　　このような食事は、（日本人に比較的多い）血管性認知症の予防に、低脂肪の食事より優れているようだと、この研究者は言います。

　　心臓や血管に有益な健康によい食事法として有名な地中海式食事法は、野菜や果物、ナッツ類、豆類、全粒穀物を多く食べ、魚介類を適度に食べ、全脂乳製品と牛や豚のような赤肉を控え、赤ワインを適度に飲むこと、そして主な食用油としてバージンオリーブ油を使用することが特徴です。

　　この結果は、単に脂肪を減らすより、良い脂肪を摂取することが脳を保護するために役立つようだと示唆しています。_≫ 続きを読む
5/21/2013
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