鎌倉産の釜揚げシラスをたくさんいただいた．もちろん，そのまま食したが，J 子がいないので昼食には目先を変えていたずらクッキング．
フライパンにオリーブオイル．煙が出たところでシラスを投入．少しかき回してから卵を割り入れ，白身が少し白くなったあたりで火から下ろす．
そもそもアヒージョはにんにく炒め (あるいはオリーブ油煮) のことだそうだが，肝心のにんにくが見当たらず．アヒージョ失格である．でも何か植物性のものを...と思って，庭からむしっておいたパセリをここで大量に放り込んだが，まあまあ正解だった．
フライパンからスプーンで食べる．シラスをそのまま食べた時に比べ，塩味が強くなったように感じたのは意外だった．胡椒すればよかったと，この文章を入力しながら思いついたが，後の祭りである．
途中で思いついて撮影したが，卵に火が通ってしまった状態なのでイマイチ旨そうでない．食べる直前に撮影すべきであった．
昼からワインは主義に反するのだが，撮影のために我慢した．白ワインもなかったな．
後はパンとコーヒー．