先日、ハイビスカス☆さんに教えていただいた金時豆のレシピで、美味しいぜんざいができました
ありがとうございます
金時豆って皮がすぐに破れて難しいんですね。
まだまだ修行しなきゃ
今朝はその金時豆をパンに入れて焼いてみましたよ～
材料
米粉（ゆきひかり）・・・１５０グラム
甜菜グラニュー糖・・・３０グラム
塩・・・２グラム
グレープシードオイル・・・大さじ１杯
金時豆・・・お好みで
白神こだま・・・ドライを小さじ1杯半
ぬるま湯・・・大さじ１杯
ぬるま湯・・・１６０グラム
作り方
ドライイーストとぬるま湯を合わせてふやかします。
これをさらに二次発酵させるため、大きめのお皿に二重になるように入れて１０分ほど更に温めます。
このときの温度は４０度ほどです。
このふやかしたイーストと材料（金時を除く）を混ぜ合わせます。
最後に優しくつぶさないように、金時豆をまぜあわせてくださいネ
型に流し入れたらこのまままずは２０分ほど発酵。
あ、金時豆ですが、意外にも沈まずに生地中に浮いたまま発酵されてました！
これくらいまで膨らんだら、上にも飾り付けに数個の豆を置き、高温で蒸します。
２０分ほどたったら火を止めて、オーブントースターで焼きあげて下さい。
真ん中がちょっとへこんじゃったけど、カリッと香ばしく焼きあがりました
金時豆の口どけのよさがパン生地にとっても合いますネ。
自家製金時ってのもよかったのか、坊も安心して食べれる豆パンとなりました
とっても喜んでくれて、ハイビスカス☆さんのおかげです
アリガトウ
なんだか、朝からいいことありそうです
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最近シリコンのパウンド形が欲しくて欲しくて。。。f^_^;一度は手にとりましたが、結局買わず。。。
金時豆大きいですよね(@_@) まめころママさんの所は、こんなに大きい金時豆食べているんだぁ～と思いました(笑)み-さんが使った金時豆は、自家製なんですか？すごい、大きいですよね(^v^)
坊～ちゃんが、喜んで食べてるのみると、疲れが吹っ飛びます♪何か良いことありましたか
私は、一日バタバタな日でした(´Д｀)今朝は、学校の校門前で、交通安全指導をしてから急いで帰り、保育園に次男を預け、ギリギリ講習会に間に合いました。帰宅してから、家事を済ませ夕食の支度とお迎えとバタバタして、生協への注文を忘れたハイビスカス☆なのでした(;_;)
毎週火曜日は、バタバタでどっと疲れが…毎日、バタバタだったら、慣れているんだろうけど、リズムが掴めなくて…
み-さんは、毎日バタバタで頑張っているから凄いですよ～尊敬しちゃいます。
疲れている時に限って、部屋を片付けない子供達に余計イライラしたりするんですよね。明日は、授業参観と修学旅行説明会と病院で、又疲れ果てるのかな？
明日は、子供達とバトルしないよう、気分転換しなくては。み-さん、愚痴ってしまってごめんねm(__)
金時豆ツヤツヤに炊けましたね
難しいですよね、豆を炊くのは
頑張ってくださ～い
パンもいい感じ
中ふわふわで外側のカリッとした感じが食欲をそそります。
そうそう、北海道のお赤飯も忘れがたくてたまに食べてますよ～
パウンドケーキ型、私もコレ買うのにかなり迷いました
あとワンサイズ小さい方が出来上がりが可愛いかも
あ。
けど、足りないかも
自分で煮たってことで「自家製」です
私が使ったのも北海道の豆なんです。
大きくて美味しいですネ～
ハイビスカス☆さんのアドバイスがなければ作ってなかったと思います。
バタバタの火曜日、お疲れ様でした
明日は授業参観ですか
わぁ、どきどきしちゃう
修学旅行の説明会かぁ
どちらに行かれるのかなぁ
バタバタな中にも楽しみがあってイイですネ
私の場合は、しんからバタバタですから
愚痴は我慢するより、ここで放出しといた方が身体のためです
それに、一日ついてなきゃいけないし、ゆっくり構えとかないと美味しいのは出来ないんですね
今日のお買い物で「うずら豆」ってのを見つけたので、今度はこれを煮てみます
あはは、今日のいいことですね
煮豆完食となったことかな