きんぴらごぼう

実家からたくさんごぼうが届いたので、きんぴらごぼうを作りました。
今回はごぼうと人参のきんぴらですが、れんこんで作ったきんぴらもおすすめです。

レシピ（きんぴらごぼう）
材料：2人分
ごぼう 1/2本、人参 1/2本、鷹の爪 1/2本、しょうゆ 大さじ２、酒 大さじ１、みりん 大さじ１、砂糖 大さじ１、白ゴマ 小さじ1、ごま油 少々

調理時間：20分
１．ごぼうは皮をこそげ取って、ささがきにして薄めの酢水にさらす。人参を皮をむいてささがきにする。
２．フライパンにごま油を熱し、野菜と刻んだ鷹の爪を加え2，3分 炒める。
３．２に調味料を加え強火で汁気がなくなるまで炒める。仕上げに白ごまをかける。

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