1本だけ残っていた小さなさつまいもでお味噌汁を作ってみました。
レシピ(さつまいもとしめじの味噌汁)
材料:2人分
さつまいも小 1本、しめじ 1/2パック、味噌 大さじ1、昆布10cm角 1枚、ねぎ 適量
調理時間:15分
1.さつまいもは皮をむいて1cmくらいの厚さに切って水にさらしておく。
2.鍋に水2カップ、昆布、1のさつまいもを入れ沸騰させる。
3.さつまいもが柔らかくなったらしめじを加え、味噌を溶き入れる。
4.小口切りにしたねぎを加え、軽く沸騰させて完成。
おまけ
実家からいただいたお餅にきな粉をかけておやつにしました。柔らかくて美味しかったです。
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材料:2人分
さつまいも小 1本、しめじ 1/2パック、味噌 大さじ1、昆布10cm角 1枚、ねぎ 適量
調理時間:15分
1.さつまいもは皮をむいて1cmくらいの厚さに切って水にさらしておく。
2.鍋に水2カップ、昆布、1のさつまいもを入れ沸騰させる。
3.さつまいもが柔らかくなったらしめじを加え、味噌を溶き入れる。
4.小口切りにしたねぎを加え、軽く沸騰させて完成。
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