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モッツアレラ ディ ブファラ ボッコンチーノ
水牛のミルクの小さいサイズのモッツアレラチーズ。
(1粒約50g)
牛乳製よりもミルクが濃厚です。
今日はパイナップルとサンドしていただきました！夏らしい一品に。
カプレーゼにはもちろん、オリーヴオイルを軽くかけるだけでも美味しい。
きりっと冷えた白ワインと。
イタリア
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