カンパーニュときな粉パン。
お料理は洋食屋さん風オムライス。
お菓子はラムレーズンバターサンド。
ハイハイ期のお子様連れレッスンでした。
酵母のパンだからこそゆっくりタイミングを合わせてパン作りが出来ます。
手ごね生地も頑張って焼いてくださいね。
カンパーニュときな粉パン。
お料理は洋食屋さん風オムライス。
お菓子はラムレーズンバターサンド。
ハイハイ期のお子様連れレッスンでした。
酵母のパンだからこそゆっくりタイミングを合わせてパン作りが出来ます。
手ごね生地も頑張って焼いてくださいね。
カンパーニュときな粉パン。
お料理は洋食屋さん風オムライス。
お菓子はラムレーズンバターサンド。
ハイハイ期のお子様連れレッスンでした。
酵母のパンだからこそゆっくりタイミングを合わせてパン作りが出来ます。
手ごね生地も頑張って焼いてくださいね。
イーストパン2種レッスンでした。
プルアパートブレッドはクリスマスのおもてなしにもおススメです。
付け合わせは柿とセロリのサラダ。
今日はライ麦パンのこね方を見ていただくため手ごねから始めました。
酵母パンに比べると焼き色は薄めになります。
キムチ作りとおまかせランチ終了しました！
キムチチゲが美味しかった〜
ストウブで炊いた大豆モヤシご飯も美味かったなあ。
材料を用意していただくのが大変だったと思います。
キムチこれから冷蔵庫で保存し毎日味の変化を楽しみたいと思います。
久しぶりに友人たちとランチに行ってきました。
明石のフレンチ「シトロニエ」
落ち着いた雰囲気のお店でゆっくり味わってお話が出来ました。
いつも美味しいお店をよく知っているMさん、ありがとうございました。
今日もパンオセーグルとブールのレッスンです。
お菓子はいちじくとくるみのケーキ。
今日はパウンド型で焼いています。
お家にある型で焼く時に深型は長めの時間で浅型はそれより10分ぐらい短く焼いてください。
ちなみに今日のパウンド型は170度で45分かかりました。
今月の酵母パンレッスンが始まりました！
ガーリックバターとモッツァレラのプルアパートブレッド好評です。
自家製ドライいちじくとくるみとクリームチーズを巻き込んだフィグノアも。
お持ち帰り生地は何になったでしょう？
韓国料理のまき先生の手作りキムチレッスンにキャンセルが出ました！
前回のコチュジャン作りのおまかせランチの様子です。
前回のコチュジャンがとても重宝してます。
お弁当にあと1品というときチャチャっと炒めてコチュジャンで和える。
炒めるものは青梗菜だったり三度豆だったり薄切り蓮根だったり。
辛すぎずちょうど良い味に仕上げてくれます。
昨年のレッスンの様子です。
白菜の美味しい時期にしかレッスン出来ません。
手作りキムチとおまかせランチにご興味のある方は私のメール宛ご連絡ください。
今日はコープカルチャーの美味しいパン教室でした。
今まで習った基本のパン7種を同じ生地で作るレッスンでした。
お料理は海鮮サラダ。
刺身用の帆立に鯛にカンパチとベビーリーフとミニトマトで飾ります。
ピリ辛ダレ、ピーナッツ、ワンタンの皮のカリカリと食感も楽しめるサラダを皆さん喜んでくださいました。
ご参加ありがとうございました。
ライ麦20%配合のライ麦パンです。
本日はイーストパン2種レッスン。
丸いパン=ブールはプルアパートブレッドにしてご試食いただきます。
パンのリメイクの方法です。
60代のF様と70代のA様に1歳のお子様連れのI様。
ご参加ありがとうございました。
本日は昨年のリクエストレッスンでした。
酵母は酒種。
ラム酒漬けドライフルーツとくるみのたっぷり入ったナッツフリュイ。
シンペルミニで発酵するミニカンパーニュ。
お料理は簡単で美味しいスープカレー。
お菓子はキャラメルクリームとバナナピューレの焼き菓子。
どれも私の中のおススメです！
今日は農家レストランにお勤めの若い男性が初めてのパン作りにお越しくださいました。
勤務先では農作物を育てておられますがパン作りに興味を持たれてのご参加です。
パン作りもお料理もお菓子もシンプルに考えれば難しいものではないと思うのです。
初めて作ってみたときにもうちょっとやってみたいと思えるものかどうか。
楽しいことが長続きの秘訣。