レーズン酵母中種のモカシュトーレンレッスンでした。 2019年11月22日 | 天然酵母パン コープカルチャーシュトーレンレッスンでした。 パンランチは酒種の全粒粉入りバーンズの鶏ハムサンド。 シュトーレンの断面はラム酒漬けフルーツ、ナッツ3種、無花果のワイン煮、栗の渋皮煮がゴロゴロ。 たくさん揃うと絵になるなあ〜 ご参加ありがとうございました😃