銀寄栗で渋皮煮作り

うちの1番大きいお鍋で渋皮煮作り。

2週間前に近くで拾ってきてくれた栗とかなりの違いです！

2、4キロで95個ありました。
シロップはもう少し煮詰めて保存します。
今月の栗のケーキ用と12月のシュトーレン用です。

それにしても…皮剥きで指が痺れました💦