熱々！海鮮スンドゥブ

冷凍庫にでも入っているような毎日

昨日も、飽きることなく雪が

降り続いてました

さて、今日は少し雪もおさまる

ようですが、それでも

雪マーク50％　最高気温0℃

今現在の積雪79㎝の山形市内です

 

寒い毎日、冷たい雪も

もう少しの辛抱です

負けずに頑張ります

 

 

 

寒かった昨日

温かいスープが食べたくて

海鮮スンドゥブを作る事にしました

買って冷凍していたアサリを

思い出しましたが

ここの所の産地疑惑でガッカリ

捨てようか？だいぶ悩みましたが

アサリに罪無し‥なので、冷凍庫から

出して・・・使いました

 

 

 

海鮮スンドゥブ

今迄は手作りスープでしたが

今回初めてスンドゥブの素を

買ってみました

 

 

このスープに入れたのは

絹豆腐、アサリ、海老、ホタテ

イカ、玉ねぎ、長ねぎ、豆もやし

しめじ、卵、牡蠣です

スープがあると具を入れる

だけなので簡単にできました

でも・・・豆腐が全く隠れてしまい

見えません(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

 

取り分けて、いただきまーす

豆腐はちゃ～んと入ってますよ～

寒い日のピリ辛温かスープ

美味しかった～～(^O^)／

 

 

せっかくなのでサラダも韓国風に

チョレギサラダ

レタス、水菜、酒蒸しササミ

長ネギ、人参、玉ねぎ、パプリカ

韓国のり

ポン酢+豆板醤+ごま油を混ぜた

ドレッシングをかけて

これは言うサラダ大好きなかこさん

言う事無しの美味しさでしたよ（*´∀｀*）

 

 

そしておつまみにもう1品

懐かしい

竹輪のきゅうり巻き

竹輪、大葉、きゅうり、マヨネーズ

ミニトマト

昔、何度も作りましたが

最近は滅多に作ってないので

懐かしくいただきました

寒い日には温かくピリ辛のスープが

一番です

そしてピリ辛スープにはアッサリ

サラダも合います

美味しい晩ごはんでした

ごちそうさま～

 

 

おまけ

一昨日の庭の写真

昨日のブログに載せましたが！

 

 

これは昨日、屋根からどっさり

雪が落ちてきた瞬間です

我が家、太陽光を載せてますので

少し気温が上がると、直ぐに落雪します

庭のテーブルも見えなくなりました

笑うしかないですよ～～

 

 

 

ウンス

昨日も、自称モデル犬のウンス

バッチリ

今日も楽しい1日に

なりますように

ちょっとだけ中華気分☆我が家の庭の雪！

昨日は1日雪降りでした

風も殆ど無く、ただただ深々と・・

1歩も外に出ずに家籠り

孫達が帰って来てから雪片付け

その後、娘が帰って来て雪片付け

最後に夫が片付けてくれ・・ホッ～～

今朝は・・・また夕べ降った雪が！！

今現在の積雪86㎝

今朝も出勤前に

夫が奇麗にしてくれました

今日も1日雪マーク

最高気温は昨日と同じ氷点下2℃の

山形市内です⛄⛄

大きな声で「雪、もういらないよ～」

って、叫びたい気持ちです(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

そんな昨日、家籠りしてたらピンポーン

私の大好きな餃子が

宇都宮の姉から送られて来たので

早速、餃子を食べる事に・・・

その時に、今度はご近所さんが白菜を

持って来て下さり、やっぱり

白菜メニューに！！

マーボー白菜にしようか迷ったけど

先月、作った時に夫が喜んでいた

白菜と春雨の中華風煮込みを

作る事に・・・

買物に出れなかったので正直

助かりました

 

 

 

 

白菜と春雨の中華風煮込み

葉っぱは普通に食べやすく切り400g位

豚挽き肉150g　乾燥春雨40g

春雨は切らずに長いまま

ネギときくらげは好きなだけ

（ネギ写ってないですねm(__)m）

 

 

 

みじん切りのニンニクと豚挽き肉を

炒めて水200㏄入れて

白菜、乾燥のままの春雨も入れ

味付けはオイスターソース大2

醤油大2砂糖小2、豆板醤小2

塩ｺｼｮ‐を入れ蓋をして10～15分煮ます

白菜の茎と、春雨が柔らかくなったら

戻したキクラゲ、輪切りのネギも入れ

水時片栗粉（片栗粉小3、水小6）を

回し入れとろみを付けて、最後に

ゴマ油を数滴・・・青ねぎパラパラ

出来上がり～～

ゴマ油の香り良し、春雨の食感良し

柔らかい白菜も良し

見た目は確かに地味ですが

オイスターソースとごま油で

美味しい白菜と春雨の中華風

煮込みになりました＼(^_^)／

でも、量が多すぎ！

やはり完食は無理でした(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

 

焼き餃子

宇都宮の姉が送ってくれました

いつもの中華料理屋店「道楽」さんの

オリジナル餃子

かこさん、どの餃子よりも一番好きな

餃子です

 

 

娘達と半分個で30個ありますが

夕べは15個を焼きました

羽付きでなく、つけるのも

忘れました(;^ω^)

普通の餃子より大きいですが

やっぱり美味しっ！

こちらは完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

ワカメの穂先メンマ和え

穂先メンマは7プレミアムの物です

画像はお借りしました

 

 

味付けなので

ワカメ、水菜、穂先メンマと混ぜただけ

夕べはちょっとだけ中華気分を

味わえました

ごちそうさま～

 

 

 

おまけ

今朝の我が家の庭の雪を見て下さい

雪ばかりですよ～～

 

 

 

因みに昨年は雪が無くて

みんなでウォーキング楽しんでました

（2021.2.21撮影）

 

 

 

夫の弁当

№28

 

 

 

ウンス

家の中はポッカポカ

自称ですがモデル犬です(笑)

今日も、HAPPＹな1日に

なりますように

あんこうの唐揚げ☆大根サラダ

朝起きたら、あまりに雪の降り方が

凄くてビックリ！！

声も出ませんでした

夜中からずっと降ってたようで

山形の今現在の積雪72㎝

信じられないですよ

夢見てるような？

夫が出勤前に綺麗に雪かきをして

くれましたが、また積って来てます

今日は1日雪マーク

最高気温が氷点下2℃とこれも

信じられないです

春がどんどん遠くなるような(≧∇≦)

 

北京オリンピック、夕べの閉会式は

最後まで見れませんでした

昨日、頑張ったカーリング

残念でしたが、決勝に進めたのは

嬉しかったです

フィギアのエキシビジョン

羽生選手も辛い気持ちを押しての

演技、素晴らしかった～

宇野選手、マイケルジャクソン

メドレーに合わせてのムーンウォーク

素敵で涙が出ました

毎日、毎晩のように寝不足に

なりながら応援させていただき

選手の皆さんの活躍に感動でした

私は普通のおばさんですが

いろんな意味で

もっともっと頑張れる、元気と勇気が

貰えたような気がします＼(^_^)／

 

 

晩ご飯

毎週、金曜日は魚がお安い

スーパーに行く日にしてます

そこのお店は、ちょっと珍し魚が

お安いんですよ

18日の金曜日も行って来ました

そこで見つけたあんこうを早速・・・

 

 

 

あんこうのから揚げ

宮城県産のあんこうです

安いでしょ？

 

 

買って来てすぐに

酒、すりおろし生姜、醤油

塩ｺｼｮｰに漬けて冷蔵庫に！

それを夕べ、食べる直前に揚げて

卵焼き、スナップエンドウと一緒に

揚げたて熱々ホックホク

もっと沢山買ってくれば良かったと

後悔しながらも、夫と数を数え

キッチリ半分個しました(笑)

 

 

 

 

大根サラダ

大根、水菜、ミニトマト

夫はシーチキンですが

かこさんは、シーチキン苦手なので

カニカマです（奥）

ノンオイルの和風ドレッシングで

いただきました

サッパリしていていくらでも

食べれます(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

玉こん煮・ベビー帆立

玉こんは少し残っていたイカと

一緒に煮ました

玉こんの上の黄色は練り辛子です

ベビー帆立はフライパンにアルミを

のせて焼いただけ

他にキムチと野沢菜ご飯も

食べましたが写真撮り忘れ(;^ω^)

ごちそうさま～

 

 

 

夫のお弁当

№27

 

 

ウンス

かこさんがいつも坐ってるソファーで

モデル犬

奥にランも小さく見えてます

今日も良い一日に

なりますように

鶏3点盛とポテト揚げで・・お晩酌

今朝も雪降りです

少し溶けて少なくなった積雪も

また10㎝位積り、今現在の積雪は56㎝

日中は曇りマーク、夜は雪マーク

最高気温4℃の山形市内です

 

夕べは、楽しみにしていた

フィギアのペアを見てる途中で

宮城県に住んでいる

甥から電話あり、スピーカーにして

夫と3人で話する事1時間

特に話題が無いけど、お互い

お酒を呑んでるのもあり

話しに花が咲いて盛り上がり

やっと電話が終了と思ったら

今度は、埼玉に住んでいる夫の

幼なじみから、スカイプ

相手の奥さんと私も入り、またまた

話しに花が咲き話しする事1時間・・

笑ってしゃべって吞んでの

繰り返し

気が付いたらフィギアも終わり

久しぶりの会話に口が疲れました

でも、楽しかった～～（*´∀｀*）

今朝はいつもより2時間の

寝坊でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

昨日は、夫が土曜出勤でしたが

早く帰宅したので、晩酌も早めに

スタートでした

いつも晩酌してるかこさん夫婦ですが

土曜日の夜は特に安心して呑める日

金曜日の夜でも同じなんだけど

夫の仕事の都合で会議などが入ると

帰りの時間が遅くなる事もあるので

やっぱり土曜日が一番リラックスして

呑めるような気がして・・・

夕べも何で呑もうかな？？なんて

考えながら、冷蔵庫を見て

簡単メニューが出来上がり～～

何を呑もうかな？？って考えたけど

やっぱりウイスキーでした

 

 

鶏3点盛

左から

手羽中　塩ｺｼｮｰ、カレー粉に付けて

砂　肝　下処理後ニンニク、塩ｺｼｮｰ

　　ササミ　軽く塩ｺｼｮｰして、食べる時に

　　　わさびでいただきました

フライパンにくっ付かないアルミを

敷いて、それぞれ焼きました

どれも大好きなので美味しく

いただき、完食！！

 

 

 

ポテト揚げ

鹿児島産の小さいじゃが芋があり

見た途端に揚げて食べよう・・と

買っちゃいました

綺麗に1個ずつ洗って、袋に入れて

レンジでレンチンし

袋から取り出し、粗熱がとれたら

小さいのはそのまま

ちょっと大き目なのは手で割って

熱した油で揚げて

熱いうちに塩をパラパラ・・・

いつ食べても美味しい～～(^^♪

 

 

 

サラダ

今回はさつま芋の他に色々入ってる

無添加のさつま芋ミックスを

使いました

 

 

 

レタス、トマト、玉ねぎ、キャベツ

サラダほうれん草

ノンオイルドレッシングで

こう言うサラダもサッパリして

いて美味しかったです

 

 

こんにゃく

山形のこんにゃく専門店の物です

 

今迄も何度も食べてますが

数の子こんにゃくみたいな感じ

数の子のように見えるのは

こんにゃく

辛子マヨネーズもたまらなく

美味しいしっ！

かこさん大好き！！

ブロ友さんに教えて欲しいと言われ

コピーしようと思ったのですが

上手く出来なかったので・・

山形　㈱丹野こんにゃくで

検索してみて下さい

夕べも週に1度、たっぷり呑む日

美味しいおつまみを食べ

楽しくお喋りしながら

リフレッシュできました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

ごちそうさま～～

 

 

ウンス

室内散歩頑張りました

今日も、笑顔いっぱいの1日に

なりますように

鱈フライ☆2種のサラダ

今朝は穏やかで朝日も元気に顔を

出してくれてますが

今夜からまた雪に・・・

曇り雪マークで最高気温5℃の

山形市内です

 

 

今週はオリンピックを見たくて

夜も遅い日が続き寝不足で疲れ気味

やっと土曜日が来てホッとしてたら

今日も仕事があるから、おにぎりを

お願いします・・って

おにぎり2個持って夫は会社に

行きました

ご苦労様～～・・って

送り出した優しい、かこさんです

今日は少しだけのんびりしたいです（*´∀｀*）

 

 

 

昨日は、かこさん、鱈フライが凄く

食べたい日でした

作る人の特権で、自分が食べたい物を

優先して作れるのは嬉しいですし倖せ

メニューに困った時だけ

夫の言葉に耳を傾けるかこさん

夫はチキンカツ食べたい・・と

言ってたような？？？(笑)

 

 

鱈フライ・マカロニサラダ

今の時期、生鱈が多く並ばれてますが

やはりかこさんは諸事情（アニサキス）により

塩鱈を塩抜きして・・・

3切れ1Pを買って来ました

チャチャッとフライ衣を付けて

 

 

冷蔵庫で30分

カラッと揚げて出来上がり

 

 

サラダは、マカロニ、人参

きゅうり、紫玉ねぎ、パプリカ

たっぷり作りました

 

 

鱈フライ、レタス、マカロニサラダ

ミニトマトを一緒に盛りつけました

レモンも添えて

サラダの中でポテトサラダの次に

夫が大好きなサラダです

なので夫は大盛り’（奥の皿）

揚げたて熱々をいただきました

言う事無しの美味しさ

3切れの鱈フライを1切ずつでしたが

結果は残りの1切も半分個して完食！！

マカロニサラダは夫ニコニコしながら

お替りしましたよ＼(^_^)／

 

 

 

 

オニオンサラダ

かこさんはマカロニサラダも好きですが

どちらかと言うとこっちの方が大好き

新玉ねぎ、ワカメ、鰹節

ポン酢醤油たっぷりかけて

新玉ネギ、甘くて美味しい～

今年も沢山食べたいです（*´∀｀*）

 

 

 

煮物

今回もいただいたのが

まだまだある大根を煮ました

大根、人参、焼き竹輪、さつまあげ

夕べも2人の好きな物でのお晩食

おいしくいただきました

ごちそうさま～～

 

 

ウンス

あどけないお顔だけど・・・

13歳のおばあちゃんです

今日も、HAPPYな1日に

なりますように