おはようございます
昨日は小降りでしたがずっと雨降りで
外に出る事無く、家籠りの１日でした
折角の日曜日ですが、今日も雨降り
どこかに出かける訳でもないけど
2日続けての雨空はちょっとガッカリ
雨が40％と確率は低いので
もしかしたら・・晴れるかも？
そんな期待も少し片隅にありますが
やっぱり今日もウンスと
マッタリの1日になりそうです(≧∇≦)
昨日の炊き込みご飯
1ヶ月前位から新ごぼうが
並んでいるのが目に入り気になって
いました。一昨日やっと買って来ました
最初はやっぱりこれでしょう～～
新ゴボウの炊き込みご飯
熊本県の新ゴボウでした
かこさんは、母親が作ってくれた
炊き込みご飯がやはり一番好きなので
今回も母親から教えて貰ったように
作ってますが、あくまでも
かこさん風です
ゴボウはささがきにして
油揚げと一緒に醤油、酒、みりん、塩
で、ちょっと濃いめの味付けにして煮て
具と煮汁に分けて、冷まして
煮汁だけを研いだお米に入れます
今回はうるち米4合、餅米1合
もち米を入れてるので4.5合に
合わせて
汁が足りない時は水を足して
その後に煮た具と千切りの生人参を
入れて
早炊きｽｲｯﾁON
はーい、出来上がりました
ご飯の上の青菜は人参の葉っぱです(笑)
炊いてる時からゴボウの香りが・・・
たまりませんよ～～
お腹がグーグー鳴ってました(笑)
ゴボウご飯、大好き
炊き込みごなのでおかず無しに
したかったのですが、それも寂しくて
天ぷらを作っちゃいました
さつま芋の天ぷら
黒ゴマを入れて
地元産の小振りなさつま芋ですが
凄く甘かった！
そしておつまみは
焼魚と卵焼き
夕べはコマイ干しを焼いて
一緒にカニカマと青のりを入れた
卵焼きも・・・
大根のすりおろしたっぷり
久しぶりのコマイ干し美味し！
夫は卵焼きが美味かったって(´∀｀*)ｳﾌﾌ
豆腐のサラダ
急にサラダも食べたくなり
チャチャッと・・・
ワサビ菜に絹豆腐とラディッシュだけ
ワサビぽん酢醤油で
ゴボウご飯とさつま芋の天ぷらは
2階の孫達にも・・・
孫達は大喜びで、さっさと2階へ
持って行きました
私も大満足でした、ごちそうさま～
昨日のウンス
かこさん、1日家籠りでウンスの
側に居ました
ウンスも寝たり起きたりで
ちょっと寝ぼけています(笑)
皆さん、今日も倖せいっぱいの
1日になりますように