夏野菜ソースで豆腐ステーキ

おはようございます

今日も梅雨空で朝からジメジメ

曇雨マークの1日で

30℃の予報です

 

 

夕べは、久しぶりに豆腐ステーキを

作りました

 

 

 

夏野菜ソースで豆腐ステーキ

夏野菜と言っても緑黄のズッキーニと

ピーマン、とうもろこし、ミニトマト

を炒めて、塩ｺｼｮｰと黒酢で味付けて

水切りした木綿豆腐でステーキ風に

焼いて、野菜ソースをかけて

出来上がり

 

 

 

 

ネバネバ蕎麦

ネバネバは納豆、オクラ、長芋です

茹でた傍に↑をのせて麺つゆかけて

ネギと大葉の千切りをトッピング

 

 

 

カレイの塩焼き

今回は真カレイです

塩焼きサッパリしていて大好き

 

 

 

カツオのタタキとミニトマト

晩ご飯を精一杯準備しましたが

この後に・・・

ランの先生から呼ばれ、家に帰って

来てからは食欲なしで半分も

残してしまいました！！

 

 

 

 

ランとウンス

実はランが何も食べれなくなり

昨日の午前中に病院に

連れて行き血液検査をしたら

いろいろな所が悪化してて

夕方まで点滴をして頂いたのですが

改善を見られず、先生から

危険な状態と言われたので

もし万が一の場合、ランを病院では

イヤなので連れて帰りました

夕べは、穏やかに寝てくれました

これからまた病院です

いつどうなるのか凄く不安ですが

私以上にランも不安だと思うので

精一杯ランに寄り添って居たいです

奇跡を祈りながら・・・

 

昨日の家に帰って来た時のラン

 

 

日中、ランが居ない時のウンスは

いつもランが寝ている所で

皆さん、今日も倖せな一日に

なりますように

チーズダッカルビ☆タコキムチ

おはようございます

昨日の青空は何処に行ったのか？

夕べから雨が降っていてジメジメ！

今日は一日雨マーク、28℃の予報です

 

連休3日目、予定通り夫は出勤

私は、ランとウンスと静かに

過ごしてます(^O^)／

 

 

 

先日、夫が目の手術を受けた夜

急に何を思い出したのか？

ダッカルビが食べたいと言うので

いつ、作ろうか？悩んでました

と、言う事で夕べはかこさんも

大好きな・・・

 

 

チーズダッカルビ

買い物には行かなかったので

材料は冷蔵庫にある物で作りました

キャベツ、玉ねぎ、パプリカ、人参

いんげん、じゃが芋、胸肉

本当はモモ肉で作るんですが

我が家は胸肉で

胸肉はひと口大に切り、

ニンニク、ゴマ油、醤油

塩ｺｼｮｰ、コチュジャンにつけて冷蔵庫で

30分位ねかせました

 

 

フライパンにごま油、↑の野菜を入れて

真ん中に胸肉も入れて

 

 

強火て2～3分置いて

胸肉と野菜を火が通るまで炒めて

お好きな味に調えて

最後にチーズを

のせてチーズが溶けたら出来上がり

 

 

取り分けてたらこんな感じ

我が家は辛いのが大好きなので

コチュジャン多めにしてます

熱々をフウフウしながら食べるのが

最高～～(^O^)／

 

 

タコキムチ

茹でタコ足ときゅうりの乱切りを

タコキムチの素で和えただけ

 

 

 

茄子ナムル

丸茄子の大きいのを頂いたので

 

 

夕べは茄子ナムルを作りました

長茄子はそのままレンチンしますが

丸茄子は7～8㎜の厚さに切って

水に付けてアク抜きをしてから

レンジチ~ン

ニンニク、醤油、ごま油を絡ませて

出来上がり

夕べは思いがけなくダッカルビを

食べれて倖せ～～

 

 

 

ランとウンス

またランの体調がすぐれず

痙攣と食欲不振の日が続いているので

脱水症状が起きないように

皮下点滴で水分を入れるのを

病院から借りて来て自宅で点滴して

ます。昨日で2回目

夫と二人で頑張って何とかできました

 

 

この点滴をした後のランはグッスリ！！

 

 

ウンスはソファーでグッスリ

皆さん、今日も笑顔の一日に

なれますように

かじきマグロフライ☆かぼちゃサラダ

おはようございます

朝から久しぶりに青空が

広がってます

今日も暑くなりそう

31℃の予報です

 

ここの所、ランが具合悪くなってから

毎日の買い物はしなくなりました

先日の20日に夫が目の病院に

行くために休んだので、ちょっとだけ

お留守番を頼み

私はイオンに買い物へ・・

そこで、美味しそうなかじきマグロを

見つけて、その途端に

フライにしようと決めてすぐにGET

衣をつけて冷凍にしてた物を・・・

 

 

 

かじきマグロフライ

今回は宮城県産でした

 

 

 

冷凍のまま揚げ焼きして

付け合わせは甘長南蛮とミニトマト

ソースをかけていただきました～

 

 

 

かぼちゃサラダ

煮て食べようか？と思い買ってあった

かぼちゃ、予定変更でサラダに・・

きゅうり、赤パプリカ、カニカマ

 

 

 

野菜スープ

ブロ友でいつもお世話になっている

ぐりさん

ぐりの歳時記

が作っていたカレー味のスープが

美味しそうだったので

私も作ってみました

大きなきゅうり、夕顔、ニンジン

いんげん、しめじ、ベーコンを入れて

カレーはSBカレー粉大2を入れて

塩コショー、醤油少しで味付けて

これはやっぱり美味しいです

ぐりさんありがとうございます

 

 

 

三角揚げ焼き

いつもの宮城県産の三角焼き

2枚入りの1枚をサッと焼いて

ネギをかけてポン酢醤油で

残りは次回に煮て食べようかな？

なんて思い冷凍庫に・・

夕べも美味しくいただきました～

 

 

 

ランとウンス

昨日はちょっとランが吐き気を・・

なのでシートを敷き詰めてます

ウンスも気を遣いながら

傍で寝ています

皆さん、今日も楽しい事がいっぱい

ありますように

おろしチキンステーキ☆トマトサラダ

おはようございます

今日も朝からムシムシ状態です

曇雨マークで30℃の予報です

 

本来なら、今日はオリンピックの

開会式だった筈？？？

今日から4連休の方も多く

いらっしゃると思いますが

我が家の夫は土曜日は休まずに

働くそうです

先日、目の手術で2日休んでしまい

仕事がたまっているからと・・

我が家は何処にも出かけられないし

家にいるだけなので、それも良し

そんな何もない我が家の連休です(;´д｀)トホホ

 

 

 

夕べは肉の日の我が家

胸肉でステーキ風に・・・

 

 

 

和風チキンステーキ

本当はモモ肉で皮目から焼いて・・が

良いのですが、我が家はいつもの

胸肉で、皮を外して・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ

塩コショーして焼いて、たっぷりの

大根おろしにポン酢醤油で

いただきました

残っていたズッキーニも一緒に

アッサリが嬉しい、美味しい

チキンステーキでした～(^O^)／

 

 

 

トマトサラダ

完熟トマトを輪切りに切って

上に紫玉ねぎとパセリのみじん切り

をのせて、キンキンに冷やして

EXオリーブ油と黒酢、塩コショーで

作った手作りイタリアンドレッシングを

たっぷりかけて

これ大好きかこさんです(^^♪

 

 

 

煮物

わが家の茄子2本収穫、合計17本目

（写真撮り忘れ）

厚揚げ、手綱こんにゃく

茄子、いんげんを煮て

母の煮物を思い出しながら

煮てみました。懐かしい味です

 

 

 

丸茄子漬

今回も色よく漬かりました

夕べも美味しく食べれて倖せ～～

 

 

ランとウンス

私がソファーに座っていると一緒に来て

隣でグッスリ

 

 

午後からはラグでグッスリ

こんな姿に癒されてます

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように

いんげんと竹輪のかき揚げ

おはようございます

蒸し暑いです！

夕べも大雨注意方が出て、だいぶ

降ったのですが、今日もスッキリ

しない曇りマーク

30℃の予報です

 

昨日は夫の目の手術でしたが

無事、終わりホッとしてます

今日も朝一に病院です

 

 

病院から帰って来て、シャンプーは

ダメでしたが、シャワーだけはOK

夕飯時にウイスキーを普通に出したら

ビールが良いと・・・

私「アルコールはダメって

言われなかった？」

夫「何も言われなかった・・・」

私「聞かないから言われなかった

だけだと思うよ」

夫「怖くて聞けなかったよ」！！

夫「特に内臓が悪い訳ではないから」

って、言い訳しながら呑んでました

 

夫は昔、30代後半に親知らずの歯を

抜きました。あまりにも大きくて

普通の歯科院では抜歯できなくて

大きな病院に紹介して貰い

そこで数時間かけて抜歯！

その時はタバコも吸ってました

病院からはタバコは本数減らして

口の中で吸う力を弱めて・・

アルコールは出血が酷くなるから

禁酒・・って言われて帰って来たの

ですが

夫は「タバコはもう止める」って

急に宣言して、ビールにストロー刺して

顔を傾けて抜歯した方に行かない

ように・・・と苦労して吞んでました

ま、あれから宣言通りタバコは

完全禁煙できましたが

アルコールは死ぬまで止められない

って、言ってます(笑)

どうぞ、好きなだけ吞みなはれ・・・

(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

昨日は土用に丑の日で鰻を

食べられた方も多いかと・・・

我が家は買い物も自由に行けないし

鰻も苦手！！

夏野菜がメインの普通の晩ごはんでした

いんげんを沢山頂いたので・・・

 

 

 

 

いんげんと竹輪のかき揚げ

いんげんと同じ長さに切った竹輪

人参を一緒に

 

 

 

かき揚に・・塩でいただきました

我が家では、夏になったら

絶対食べたいかき揚です(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

焼き魚

夕べは千葉県産の塩鯖を焼きました

考えてみたら、久しぶりの塩鯖焼きを

食べたような気がします

風呂敷みたいに成長した我が家の大葉

を敷いておろしを添えて

脂がのっていて塩加減バッチリ

美味しい鯖との出会いでした(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

イボイボモロキュー

イボイボが沢山あるきゅうりを

いただきました

見た時一瞬、ゴーヤの細いもの？って

思いましたが、良く聞いたら

四川きゅうりとか！！

でも、これは国産だそうです(笑)

 

 

 

漬けようか？迷いましたが

やっぱりモロキューで

一緒にミニトマトも

モロキューにつけたのは

左がマヨ、味噌、醤油、黒酢

右が激辛青南蛮と味噌を混ぜました

このきゅうり、皮が柔らかで

凄くきゅうりの味がしました

どちらを付けても美味しかった～

 

 

 

たぬきやっこ

前にテレビだったかな？

見たのを思い出し作ってみました

↑のいんげんのかき揚げで天かすが

沢山出来たので

最近、少し食べるとお腹がいっぱいに

なって大変！！

でも、夕べも美味しくいただきました

 

 

ランとウンス

ランはテーブルの下で寛いでます

 

 

ウンスはランの分まで独占して

 

 

最期は二人で長～くなって

お昼寝でした

皆さん、今日も幸せな一日に

なりますように