4月17日のお弁当献立

　桜の花も散り始めました。
　これからは新緑が美しいですね。
　お向かいの98歳のおじさまは、お元気で木の剪定をなさっています。
　写真の木の芽も昔のような勢いはありませんが、元気に新芽をつけていました。
　今日は　お料理にその新芽を使わせていただきました。


4月17日のお弁当献立
１　あじのとろろどん
２　豚肉の三色巻き
３　磯辺ひりょうず
４　マテガイとわけぎのぬたあえ
５　グリーンアスパラガスのサラダ
６　さといもの煮ころがし

一品づつできあがりました
１　あじのとろろどん

　　　大和イモを
　　　　塩一つまみを入れたすり鉢で摺りました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　あじは酢でしめ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細ネギとわさびを添えました

２　豚肉の三色巻き

　　　　人参・いんげん・しめじの三色を芯に
　　　　　　　青じそと豚肉で巻いています

３　磯辺ひりょうず

　　　　のりの香りがとてもよく
　　　　　揚げたてのあつあつを
　　　　　　ビールでいただきたいですね

４　マテガイとわけぎのぬたあえ

５　グリーンアスパラガスのサラダ

　　　　ここでお向かいの木の芽登場です
　　　　　鶏のササミの上に散らしました
　　

６　さといもの煮ころがし

さあ、お弁当に詰め合わせ

P.M.6:00お届けしました。
とろろどんを大変喜ばれていました。
私も山芋をすり鉢で摺った甲斐がありました。

千代も「ご苦労さん！」と言ってくれました