6月１９日 お弁当献立・お昼の食事処

フイットネスで２週間前　HANACHANN　から
「快気祝いを兼ねてランチに行きたいのですが、
どこかいい処ありませんか？」と、聞かれたので

３月行った　処　をお教えしました。

今日はその好評。


「最近テレビで紹介されたため、やったらお客さんが多く
１時予約していたのに１時間待たされ、

出された料理も豆腐料理が２品
なす料理が２品
お刺身は鮭が一切れと白身が一切れの二切れのお刺身。

初めてよ、二切れのお刺身なんて。

デザートのヨーグルトは底が見えるくらいの量。」

「それは悪かったですねえ。
ランチは高いほうを頼まれたのですか？」

「いいえ、安いほうでいいって ZUCHANN がいうので・・・」

「テレビに出ると急にお客さんが増えるから
タイミングが悪かったですねえ。」

なかなか、いい処でおいしかったのですが・・・

また違うお食事処を教えてあげました。


６月１９日　お弁当お品書

１　豚肉の混ぜずし
２　中華風揚げ卵
３　なすといかのさっと煮
４　たまねぎとたくあんのおかかあえ
５　豆腐のいそ辺あえ
６　グリーンピースのひすい煮
７　アスパラガスのポタージュ
８　レモンムース

一品づつ出来上がりました

１　豚肉の混ぜずし

甘辛く煮た豚肉と夏の香りのみょうが、青じその入ったさっぱり味のおすしです。

２　中華風揚げ卵

ゆで卵を豚肉ミンチで包み、小麦粉・卵・パン粉をつけて油で揚げます。実は卵をいただき卵料理を考えました。

３　なすといかのさっと煮

色合いは悪くても煮汁を含んだなすは抜群のおいしさです。

４　たまねぎとたくあんのおかかあえ

佐賀の新たまねぎをいただきました。調味はたくあんの塩気と黒コショウで、ポリポリ歯ごたえ抜群です。

５　豆腐のいそ辺あえ

えのきだけとシイタケはさっと炒めます。豆腐ときゅうりを　あえ醤油　であえ、焼きのり・鰹節をかけます。

６　グリーンピースのひすい煮

グリンピースを柔らかくゆでて、ゆっくり冷まします。甘いシロップも冷やし、両方を合わせ漬け込みます。

７　アスパラガスのポタージュ

アスパラガス５わを5本と勘違いして、作り始めて急いでスーパーに買いに走りました。


バーミックスが大活躍です。

８　レモンムース

マシュマロからムースに変身です。

お弁当に詰め合わせ

p.m.5:00　お届けしました。

「こんばんは。」

「こんばんは。今日もいただけるのですか～」

「はい、召しあがってください。
これはレモンムースです。
先週はお祝い事だったのですか？
引き出物のお菓子をいただきました。」

「はあ、これはちょっと果物です。



召しあがってください。」

「ありがとうございます。」